édesem
Bee Elixir 4 az 1-ben
Polyfloral méz
Manov Med
Akácméz
Hársméz
Méh méz szamár bogáncs
Keverő mézért
Egy üveg méz
Szezám tahini
Levendula méz
Koriander méz
A méz egy édes gyümölcslé, amelyet a méhek a növényekből gyűjtenek, feldolgoznak, fészkükben enzimekkel gazdagítják és viaszfésűkben tárolják. Íze és tápértéke miatt a természetes méz az ókor óta ismert egyik legértékesebb étel. A test teljesen felszívja. 3400 kalória energia bomlik le az emberi test 1 kilogramm mézéből. A méz relatív tömege 1,4 (a mézzel helyettesített 1 kg víz térfogata 1,4 kg). A méz az egyik legtartósabb élelmiszer (korlátlan tartósság). Száraz, tiszta és szellőző helyen, legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten tárolandó. Tartalmaz:
- invertcukor (gyümölcs vagy szőlő) - 73%
- nádcukor - 2%
- víz - 20%
- dextrin - 2%
- nitrogéntartalmú anyagok - 0,99%
- savak - 0,1%,
- ásványi anyagok - 0,1%
- ásványi anyagok - 0,1%
Ezen anyagok mellett a következőket tartalmazza:
- fehérje anyagok, vitaminok - B1, B2, B3, B6, K, C, E
- provitaminok - A, PP
- hormonok
- enzimek
- antioxidánsok (főleg flavonoidok a nektármézben)
- ásványi anyagok (kálium, kalcium, nátrium, foszfor, kén, magnézium).
A méz eredete
Flavonoidok a mézben
A méz gyulladáscsökkentő hatása részben annak köszönhető, hogy a nektárban és a méhek virágporában flavonoidok vannak. A flavonoidok különösen hatékonyan csökkentik az erek áteresztőképességét (vaszkuláris - védő tulajdonságok). Főleg hemorrhoidális válságok és károsodott kapilláris instabilitás kezelésére szolgálnak. Emellett erősítik az immunrendszert és megvédik az ereket azáltal, hogy stimulálják a falakon a kollagén szintézist. Ezek a flavonoidok nagyon pozitív hatással vannak az emberi egészségre - gyulladáscsökkentő, vírusellenes, regeneráló és antitoxikus hatásúak. Erős antioxidáns hatásuk is van.A mézben található flavonoidok javítják a C-vitamin működését, és hasznosak a szív, az artériák, a máj, az immunrendszer, az izomszövet és az idegrendszer számára.
A méz kristályosodása
A méz tipikus tulajdonsága kristályosodása (cukrozása), mivel minőségével kapcsolatban az egyik leggyakrabban feltett kérdés a kristályosodásához kapcsolódik. Gyakran hallanak olyan válaszokat, mint az "Igaz méz kandírozott méz". Az igazság azonban az, a kristályosodás azon növények tulajdonságaitól függ, amelyekből gyűjtötték. Az akácméznek például több mint egy évbe telik a cukrozás megkezdése. A repceméz az első/második héten kristályosodik, kandírozáskor a bogáncsméz krémes lesz. Eredete szerint a méz nektár és manna. A nektárméz kiindulási anyaga a nektár, amelyet a méhek gyűjtenek a növények virágaiból, és a manna - manna (mézharmat) - édes levél, amelyet levéltetvek és más rovarok választanak ki, amelyek hárs, fűzfa, tölgy és más fák levével táplálkoznak. . A növények típusától függően a méz egy csokor (különböző növényekből) vagy egyvirágú (főleg egy típusú növényből származik). Megállapítást nyert, hogy a méhméz a növények táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait amelyet megszerez.
A méz alkalmazása
A mézet széles körben használják az egészséges életmódban. Hosszú ideig történő felhasználása miatt összetétele fontos szerepet játszik akár az egészséges test megelőzésében, akár a beteg gyógyulási folyamataiban. Megállapítást nyert, hogy a méz megszerzi azon növények gyógyító tulajdonságait, amelyekből származik. Ehhez fontos a felhasznált méz kiválasztása és minősége. A méz antibiotikus, gyulladáscsökkentő, kardiotonikus, immunológiai és egyéb hatásai alapján alkalmas a következő betegségek kezelésére: