Édes burgonya, mit tudunk
Alap édesburgonya
Az édesburgonya Észak- és Dél-Amerikából származik, de minőségi összetételének és kiváló ízének köszönhetően ma az egész világon elterjedt.
Ami a minőségi szénhidrátok beszerzését illeti, az édesburgonya az egyik legjobb forrás, amellyel találkozhat. Az édes burgonya nemcsak aktív tápanyagként szolgál az aktív sportolók számára, de az édesburgonya része lehet annak, aki törődik az egészségével. Számos tanulmány kimutatta, hogy felgyorsítják az anyagcserét és javítják az anyagcserét.
Ne feledje, hogy a változatos étrend jót tesz az egészségnek és a test alkalmazkodásához a stresszes helyzetekhez. Próbáljon diverzifikálni szénhidrátforrásokat a rizsből, kenyérből, zabpehelyből az édesburgonyához, így érdekesebbé teszi étrendjét. Pürésítheti, felforralhatja, serpenyőben/olajsütőben megsütheti, vagy grillen vagy sütőben megsütheti.
Édes burgonya a sportban
Mindenekelőtt remek szénhidrátforrás, és szinte bármilyen étrendben felhasználható. A megnövekedett izomtömeg időszakában szénhidrátban gazdag ételeket kell fogyasztanunk, hogy táplálják izmainkat és helyreállítsák a kimerült glikogénkészleteket. Az edzés után történő bevitel rendkívül hasznos a test helyreállításához és fejlődéséhez.
A fogyás vagy a megkönnyebbülés fenntartása során ügyelni kell az elfogyasztott mennyiségre. Az édesburgonya magas glikémiás indexű, ami megakadályozhatja a zsírégetést, különösen, ha a ketózis állapotának elérése a cél. Egy átlagos burgonya 24 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 7 cukor, ezért javasoljuk, hogy kerülje késő este. Ezzel elkerülhetőek az inzulin tüskék, amelyek megakadályozzák a zsírégetést. Az édesburgonya glikémiás indexének korlátozásához mérlegelnie kell, hogy mennyi ideig teszi őket hőkezelés alá. Minél több burgonyát sütnek/főznek/sütnek, annál inkább nő a glikémiás index a benne lévő hasznos rostok rovására.