Duzzanat a glutén 9 ételektől, ami ezt okozza - Egészség
A glutén a búzában található fehérjék (gabonafélék, kemény, emmer, búzadara, iszap, pác, froro, gramm, kamutar és sárga sajt), rozs, árpa és tritikálé - a búza és a rozs keresztezése - általános neve.
A glutén segít az élelmiszereknek megőrizni formájukat, mivel ragasztóként működik, amelyek összetartják az ételt. A glutén számos ételben megtalálható, olyanokban is, amelyekre nem számíthat.
A gluténtől való duzzanat az elfogyasztott ételek eredménye.
Ezért jó néhányat eltávolítani.
Mi a gluténmentes étrend ?
A gluténmentes étrend olyan étrend, amely kizárja a fehérje glutént .
A feneketlen étrend elengedhetetlen a lisztérzékenység és más gluténnel kapcsolatos egészségi állapot jeleinek és tüneteinek kezeléséhez. A gluténmentes étrend azonban népszerű a gluténnel kapcsolatos egészségi állapot nélküli emberek körében. Az étrend állítólagos előnyei az egészség javulása, a fogyás és a megnövekedett energia.
A gluténmentes étrenden végzett legtöbb klinikai vizsgálatot celiakiaban szenvedő embereknél végezték. Ezért kevés klinikai bizonyíték áll rendelkezésre a gluténmentes étrend egészségügyi előnyeiről a lakosság körében.
A gluténmentes étrend körültekintő figyelmet igényel mind az élelmiszer-összetevők, mind a tápértékek tekintetében.
Friss étel megengedett
Számos természetesen gluténmentes étel része lehet az egészséges étrendnek:
- Gyümölcsök és zöldségek
- Bab, mag és dió természetes, feldolgozatlan formában
- tojás
- Könnyű, feldolgozatlan hús, hal és baromfi
- A legtöbb alacsony zsírtartalmú tejtermék
A gluténmentes étrendbe felvehető gabonafélék, keményítők vagy lisztek a következők:
- bársonyvirág
- trópusi növény
- hajdina
- Kukorica és kukoricaliszt
- len
- Gluténmentes lisztek (rizs, szója, kukorica, burgonya, bab)
- Hominy (kukorica)
- köles
- Quinoa
Kerülje az összes olyan ételt és italt, amely a következőket tartalmazza:
- búza
- árpa
- rozs
- A tritikálé (a búza és a rozs keresztezése)
- Zab (egyes esetekben)
Míg a zab természetesen gluténmentes, a termelés során búza, árpa vagy rozs szennyeződhet. A gluténmentes címkével ellátott zab és zabpehely termékek nem keresztszennyezettek. Néhány gluténintoleranciában szenvedő ember azonban nem tolerálja a zabot.
Ha az állapot súlyosabb, mint az "égő fejbőrnél", akkor tanácsos minden szénhidrátot és szemcsét megszüntetni.
Mi a glutén intolerancia ?
A glutén intolerancia a glutén mellékhatása, a búza, az árpa és a rozsban található fehérje.
A lisztérzékenység a glutén intolerancia legsúlyosabb formája.
Ez egy autoimmun betegség, amely a lakosság körülbelül 1% -át érinti és károsíthatja az emésztőrendszert. .
Az emberek 0,5-13% -ának azonban a lisztérzékenységen kívül más érzékenysége lehet a gluténre, a glutén intolerancia enyhébb formájára, amely még mindig problémákat okozhat. .
A glutén intolerancia mindkét formája széleskörű tüneteket okozhat, amelyek közül soknak semmi köze az emésztéshez.
Kik ők a glutén intolerancia tünetei ?
A tünetek sokféle állapotot és egészségügyi problémát fednek le, amelyek az intoleranciától származhatnak.
Itt van a 10 fő jel és a glutén intolerancia tünetei.
1. A has duzzanata
A hasi puffadás az, amikor úgy érzed, mintha a gyomrod dagadt lenne vagy tele lenne gázzal evés után. Ettől érezheti a hasi nehézségeket.
Bár a puffadás nagyon gyakori és számos magyarázatra adhat okot, a glutén intolerancia jele is lehet.
Valójában a puffadás a gluténérzékeny vagy intoleráns emberek egyik leggyakoribb panasza. .
Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek a 87% -ánál, akik azt gyanították, hogy nem érzékenyek gluténra, ilyen puffadás volt.
2. Hasi fájdalom
A hasi fájdalom nagyon gyakori, és számos magyarázattal szolgálhat.
Ez azonban a glutén intolerancia leggyakoribb tünete .