Durumbúza - hagyományok és jövedelmezőség Növénytermesztés bolgár gazda
- Fórum
- HÍREK
- AGROBUSINESS
- MEZŐGAZDASÁGI TECHNOLÓGIA
- NÖVÉNYGYÁRTÁS
- ÁLLATTENYÉSZTÉS
- GAZDASÁGI KÉRDÉS
- Méhészkedés
- ZÖLDSÉGEK
- ZÖLDSÉGEK
- VIRÁGOK
- A szőlőskertekben
- HÁZI ORVOS
Új, magas hozamú és minőségű fajtákat, valamint termesztésük technológiáit választottuk ki, amelyeket a bolgár intézetek fejlesztettek ki.
A múltban Bulgária a durumbúza legnagyobb termelői közé tartozott. 1943-ig termése 550 és 850 000 tonna gabona között mozgott, hazánk pedig a világ hatodik vagy hetedik helyét foglalta el, ennek a termelésnek jelentős részét exportra szánták. A lágy búza új, termelékenyebb fajtáinak bevezetésével a durumbúza területe teljesen csökkent. A múlt század 80-as éveinek végén, majd új, magas termőképességű és gabonaminőségű fajták létrehozásával és bevezetésével az érdeklődés a növény iránt ismét növekedett, és területei rövid idő alatt 120-ról 150 ezer dekára növekedtek, de aztán ismét csökkentették őket.
A közönséges és a durumbúza között jelentős különbségek vannak
a gabona szinte minden minőségi mutatójára hatással van
és végül meghatározza a felhasználásuk különböző módjait.
A durumbúzát nagy, hosszúkás szemcsék, vékony héj, borostyánsárga szín, üvegtest endospermium és magas fehérjetartalom, glutén, karotinoidok stb. Jellemzik, ami nélkülözhetetlen alapanyag a tészta, tészta, búzadara, kuszkusz előállításához. és egyéb termékek, valamint diétás ételek bébiételekben. Különösen értékes a glutén minősége, amelynek krémszíne van, és a belőle készített élelmiszer-termékek áttetsző, citromsárga színűek, kiváló ízűek és táplálóak, a főzés során megtartják alakjukat. A csíráztatott durumbúza napi használata segít megerősíteni és megerősíteni a test védekező képességét. A gabona a morgás feldolgozása után fogyasztható és főzhető.
A durumbúza viszont kissé alkalmas kenyérgyártásra, de önmagában
kiváló lisztjavító
gyenge lágy búzafajták 20-30% -os adalékanyagaként. Nincs még olyan gabonanövény, amely olyan magas szemminőségű lenne, mint a durumbúza. Fő célja nem a kenyér kérdésének megoldása, hanem mindenekelőtt felülmúlhatatlan és nélkülözhetetlen alapanyagként való felhasználása a tészta és más kiváló minőségű élelmiszerek előállításához.
A durumbúza termelésének hazánkban történő bővítésének előfeltételei az új, magas hozamú és minőségi fajták és termesztési technológiáknak köszönhetők, amelyek a Pamut és Durumbúza Intézet - Chirpan, Plovdiv Mezőgazdasági Egyetem és a Dobrudzha Mezőgazdasági Intézet - Általános Toshevo.
A durumbúza termesztésének legfontosabb pontja gazdasági hatékonysága. A durumbúza gabona 30-40% -kal magasabb felvásárlási ára mind a nemzetközi, mind a hazai piacon gazdaságilag jövedelmező és jövedelmező terméssé teszi.