Durian - az illatos gyümölcs, hasznos tápanyagokban gazdag Ételek és ételek csoportjai

A durian kemény héjú, tövisekkel borított gyümölcs, íze és gazdag, krémhez hasonlít, de az illata éles és kellemetlen. Durian illata határozottan emlékezetes, egyesek kedvelik, mások pedig utálják. Különböző módon írják le az aromát - a kén, a szennyvíz, a gyümölcs, a méz és a sült rothadt hagyma kombinációjaként. Mivel a gyümölcsben található 44 vegyület felelős az egyedülálló aromáért.

Ha ez felkeltette az étvágyat, ne feledje, hogy a gyümölcsöt Délkelet-Ázsia egyes szállodáiban és tömegközlekedésében tilos fogyasztani.

Az aroma befogadóképessége azonban egyedi, és egyesek számára tűrhetetlen lehet, mások számára pedig éppen ellenkezőleg.

Az egzotikus növénynek kilenc ehető fajtája van. Nyersen vagy különféle ételekhez adható.

Táplálkozási érték és összetétel

A durian gazdag C-vitaminban, triptofánban, káliumban, szénhidrátokban, zsírokban és fehérjékben.

Egy egész tál gyümölcs tartalmaz:

357 kalória
13 gramm zsír
66 gramm szénhidrát
9 gramm rost
4 gramm fehérje

Durián-vitaminok a napi szükséglethez viszonyítva:

80% C-vitamin.
60% tiamin
39% mangán
38% B6-vitamin
30% kálium
29% riboflavin
25% méz
22% folát
18% magnézium
13% niacin