Dr. Stoyan Handjiev A 35 és 65 év közötti felnőttek 55-65% -a panaszkodik gyomorsavra
Interjú Dr. Stoyan Handjiev-rel, a szófiai Katonai Orvosi Akadémia gasztroenterológusával
Dr. Handjiev, a gyomorsav gyakori probléma az emberekben. Mik is pontosan a savak?
Dr. Handjiev: A gyomorsavak égési érzés (égő) a has felső részében és a szegycsontban a sósav gyomortartalomnak a nyelőcsőbe történő visszatérésének eredményeként, az ún. reflux (visszatérés) - a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) fő tünete.
Az emberek hány százaléka szenved gyomorégéstől? Van ilyen statisztika?
Dr. Handjiev: Globálisan, nagyszabású multicentrikus vizsgálatok alapján bebizonyosodott, hogy a 35 és 65 év közötti felnőtteknél a gyomorégés 55 és 65% közötti panasz. Bulgáriáról nincsenek pontos adatok, de a valószínű gyakoriság viszonylag azonos, mivel a 35 év alatti nők gyakrabban szenvednek, és 65 éves korukra a férfiak/nők száma egyenlő.
Az étrend kétségtelenül a gyomorsav megjelenésével járó tényező. Melyek azok a fő ételek, amelyek ezeket a kellemetlen érzéseket okozzák?
Dr. Handjiev: Először is a túlevés, ami azt jelenti, hogy egy étkezés során több mint 800 ml ételt kell bevenni. A gyomorégésre hajlamos ételek: füstölt sajtok, sózott hús- és halkonzervek, sült és rántott húsok, típusú kenyér, csokoládé, savanyú gyümölcsök, alkoholos és szénsavas italok, savanyú ásványvíz, kávé, savanyúság, csípős paprika.
A gyomorégés megjelenése gyakran társul a zöld saláták fogyasztásával, amelynek szezonja éppen most, tavasszal történik. Meséljen többet erről a kapcsolatról.
Dr. Handjiev: A zöld saláták nem tartoznak a magas reflux indexű ételek csoportjába, és nem okozhatnak gyomorégést, kis mennyiségben. Önmagában ezek az ételek nem a gyomorégés okai, hanem a nyelőcső alsó részén fellépő működési rendellenesség alapján provokálják őket, amelynek következtében előfeltétele van a gyomortartalom visszatérésének.