Dr. Pierre Ducan könyve a leendő anyáról
"Az ajánlások, amelyeket ebben a könyvben adok, egyáltalán nem diéta, még kevésbé fogyókúrás étrend."
Dr. Pierre Ducan
Dr. Pierre Ducan, akinek a neve 7720 fájlt nyit meg az interneten, és egy tucat, több százezer példányban megjelent könyv szerzője, 1966-ban kezdte karrierjét háziorvosként. Nagyon hamar azonban a táplálkozás felé fordult, és rendkívül hatékony étrendet alkotott a tartós fogyáshoz. Ducan az első táplálkozási szakember, aki fehérjetartalmú étrendet alkalmaz kollégái borzalmára, akinek ajánlásai nem lépik túl a gyümölcsök és zöldségek körét.
Dr. Pierre Ducan - "A hat hónap, amely megváltoztathatja a világot"
Hogy kezdődött az egész
Gyakorlatilag a túlsúlyos válsággal egyidőben születtem. Akkor kezdtem el orvostanulni, amikor Franciaország elérte az első millió túlsúlyos embert, függetlenül az egészségügyi és egészségügyi intézményektől. Aztán táplálkozást alkalmazva néhány magánbetegemen, akik napi szinten bebizonyították nekem, hogy viszonylag könnyen tudnak fogyni, figyeltem a válság járványként történő kibontakozását, és végül azt láttam, hogy kitör, 27 millió francia embert érintve. Sokáig figyeltem azt a jelenséget, amely globálisnak és irányíthatatlannak tűnt fel, és olyan dolgok döbbentek rám, amelyek megakadtak a szememben, nem tudtam megérteni őket.
Ezek közül az első, okfejtésem és cselekedetem kiindulópontja a nyugati csecsemő születési súlyára vonatkozott, amely harminc éven belül, 1970 és 2000 között jelentősen megnőtt.
Körülbelül 3 kilogramm volt 1970-ben, meghaladta a 3,5 kilogrammot, és megközelítette a túlsúly határát. Ma 3,5 kg a norma, és csak 4 kg után kövér babáról beszélünk.
Hogyan magyarázható ennek a súlynak a közelmúltban bekövetkezett és jelentős növekedése, mivel tudjuk, hogy a magzat abszolút passzívan és szigorúan függ az anyja táplálékától. Az egyetlen tudományosan és logikailag megmagyarázható ok közvetlenül az anya étrendjének bolygónkénti jelentős változásához vezetett. A tények azt mutatják, hogy a terhes anya kevesebbet eszik, mint a múltban, de másképp eszik. Kiderült, hogy a lakosság többi részéhez hasonlóan csak negyven év alatt étrendjét egy teljesen új ételek kategóriája vette át. Ezek iparilag feldolgozott termékek, tömények és finomítottak, amíg azok nem válnak olyanokká, amiket - amint már említettem - szakzsargonunkban invazív glicideknek nevezünk, mert villámgyorsan emészthetőek és asszimilálódnak.
A második dolog, ami engem zavart, az a túlsúlyos robbanás megmagyarázhatatlan ereje és sebessége.
Az 1950-es évektől kezdve lassan, az 1970-es években lendületet kapott, és negyven év alatt az emberiség negyedét érintette. Lehetetlennek tűnik feltételezni, hogy az ilyen "haladás" csak a túlzott kapzsiság és a mozgásszegény életmód, a túlzott kalóriabevitel és az elégtelen energiafelhasználás kombinációjával magyarázható.