Dr. Nikolova táplálkozási szakember válaszol a BG-Mamma hasznos zsírokkal kapcsolatos kérdéseire
A zsír témáját a közelmúltban széles körben megvitatták - milyen típusú zsírok, melyiket kell kerülni, és melyeket kell a kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztani és kiegyensúlyozott étrend.
Ismeretes, hogy a "rossz zsírok" telítettek és "jóak" - telítetlenek, de nem sokan tudják pontosan, mi áll e megfogalmazás mögött.
A telített zsírok szobahőmérsékleten szilárdak, és "rossz zsíroknak" nevezték őket, mert lerakódnak az artériákban, eltömítik az ereket és megteremtik a szív- és érrendszeri betegségek feltételeit.
A jó zsírok - többszörösen telítetlen és esszenciális zsírok, általában növényi eredetűek. Megtalálhatók napraforgóban, repce- és lenmagolajban, olívaolajban, avokádóban, diófélékben és magvakban, valamint olajos halakban, például lazacban és makrélában. Ők csinálják pozitív hatással van a szív egészségére a vér koleszterinszintjének javításával, és ez segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az esszenciális zsírok támogatják a sejtek növekedését és megújulását, a szív és az artériák jó állapotát, valamint a normális agyi és mentális tevékenységet. Ezek az ún. Omega 3 és 6 zsírsavak, amelyet a test nem képes önmagában előállítani, és táplálékkal kell megszereznie.