Dr. Atanas Mihailov A kalciumhiány elhízáshoz vezet
A megfelelő táplálkozás fontos az egészség és a normális testsúly fenntartása szempontjából. Mindannyian tudjuk ezt, de úgy tűnik, hogy nem tudjuk pontosan, hogyan alakul az élelmiszer energiává, ásványi anyagokká és vitaminokká, és ennek mik a mechanizmusai. A táplálkozásban vannak olyan fontos pillanatok, amelyeket mindenki számára hasznos tudni. Titkok, amelyeket tudnunk kell ahhoz, hogy egészségesek legyünk és túlsúlyosak legyünk. Dr. Atanas Mihailov homeopata és fitoterapeuta fedezte fel őket.
Dr. Mihailov, ma sok vita folyik arról, hogyan lehet kalciumot szerezni. Egyesek a tejtermékek ellen szólnak, mások "a" mellett. Milyen forrásokból kell fogyasztani?
- Általában két egyszerű lehetőséget ajánlok a kalcium táplálékhoz jutásához. Az egyik sárgarépából készül. Bennük a kalcium ionizált formában van, és teljesen felszívódik. A másik forrás a zabpehely, amelyet csak főzés nélkül szabad áztatni, hozzáadva 1 ek. korpa szükséges a kalcium átalakításához.
A napi kalciumigény körülbelül 1000 mg, de 50 éves kor után, főleg a menopauzás nőknél, majdnem 50% -kal nő az igény. Kiváló kalciumforrások a spenót és más leveles zöldségek, szardínia, spratt, tej és tejtermékek, szezámmag, káposzta. Optimális mennyiségű D3-vitamin, nappali fény, testmozgás, optimális mennyiségű magnézium is szükséges a jó kalcium felszívódáshoz.
Igaz, hogy a kalciumhiány az elhízás oka lehet?
- Prof. Angelo Tremblay és csapata a kanadai Laval Medical School-ban arra a következtetésre jutott, hogy a kalciumhiány fontos oka lehet az elhízásnak. Kísérletében a résztvevők átlagosan kevesebb mint 600 mg kalciumot fogyasztottak naponta 1000 mg ajánlott napi dózis mellett. Az alacsony kalóriatartalmú étrend mellett a nőket arra utasították, hogy naponta két kalciumtablettát vegyenek be, összesen 1200 mg kalciumtartalommal vagy placebóval. A kalciumtablettát szedő nők 6 kg-ot, a placebót szedők pedig csak 1 kg-ot.
A professzor arról számol be, hogy amikor az agy kalciumhiányt észlel, egy anyagcsere-program elindításával igyekszik ezt kompenzálni.
bármilyen fogyókúrás program ellen működik.
A magnézium segít leküzdeni a stresszt. Mi más fontos?
- Fenntartja a megfelelő anyagcserét testünkben. Ez is anti-stressz ásványi anyag. Fontos minden stressz alatt álló ember számára - fizikailag és mentálisan is. Különösen a várandós nők számára szükséges a szívbetegségekben, magas vérnyomásban, osteoarticularisban szenvedők számára. Hiány esetén szédülés, izomfáradtság, görcsök, szívritmuszavar, törékeny csontok, zavart vércukor-egyensúly, fejfájás, magas vérnyomás figyelhető meg. Az optimális napi adag 300 mg, de ennek csak a felét kapjuk meg. Izzadás vagy stressz esetén megnő az igénye. Növényi táplálékban csökken, mert a talajokat káliummal trágyázzák, amely nem dúsított magnézium-sókkal. Nyerhető rizsből, búzából vagy zabkorpából, kakaóból, csokoládéból, lenmagból, brazil dióból, szezámból, tahiniből, óbabból, zabból, lencséből.
Mely ételek fogyasztásával hízunk leggyakrabban?
- Azok az ételek, amelyek az inzulinszint gyors emelkedését okozzák, stresszes hatással vannak a hasnyálmirigyre. Nagy mennyiségű inzulint termel, amelyet nem lehet felhasználni, hacsak nem vagyunk aktív sportolók. És így a zsír felhalmozódik a testben. Ezért egy édesített itallal ellátott hamburger szinte biztos, hogy ilyen negatív hatással lesz ránk. Az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a cukorka, a tészta és a „védett” szénhidrátok, mint a zabpehely, a bulgur, azonos mennyiségű ételből ugyanannyi energiát szabadítanak fel, de eltérő ütemben.
Az alvás befolyásolja a súlyt?
- Ha krónikusan alváshiányosak vagyunk, akkor problémánk lesz az anyagcserével.
Mennyire fontos a fehérje étel?
- Serkenti a glukagon termelését. És ez a hormon szabályozza az inzulint. A népszerű ducani étrend mellett a fehérje túlsúlyban van, lefogy, de ez nem egészséges a szervezet számára.