Dorado - az ősi csemege bemutatása
A mediterrán országokban az ókortól kezdve a híres hal, az úgynevezett dorado. Még az ókori Rómában ez a hal különleges tavakban kezdett szaporodni, sós vízzel, sőt freskókban és vázákban is ábrázolták.
A Dorado kellemes, finom ízű, gyorsan növekszik, és az egészséges táplálkozás szerelmesei magas kalóriatartalma miatt nagyra értékelik.
Rövid információ a dorado halakról
Dorado (Dorado, aura, aranyhal vagy piros) - a spanyol dorado (arany) szóból. Arany - mert a homlokon lévő hal, a szemek között jellegzetes arany színű szalag található. Nagyon gyakori halak a Földközi-tenger vizein, az Atlanti-óceán keleti részén, a Krím partja közelében, a Fekete-tengeren vannak apró nyájok.
70 cm-ig megnő és 17 kg-ot nyom. A test ovális, oldalain lapított, feje meredek profilú és alsó szájjal. A száj és a szem viszonylag kicsi.
A fiatalok sekély vizeket tartanak, legfeljebb 30 m mélységűek, nagyobbak, a felnőttek általában legfeljebb 50 m mélységet tartanak fenn.
Ez hermafrodita, a nemi változásokat társadalmi és hormonális tényezők okozhatják. Akár két évig is kifejlődnek a hímek, a harmadik életév beköszöntével a szexet nőstény helyettesítheti.
A természet mesterséges reprodukciója elterjedt Olaszországban, Görögországban, Franciaországban, Spanyolországban, Törökországban. Speciális gazdaságokban lagúnákban és medencékben termesztik. Az étrendben a becslések szerint körülbelül 500 gramm tömegű halak kerülnek forgalomba, amelyeket 300-600 gramm között értékesítenek. Körülbelül másfél év eléri a kívánt méretet. "Királyi" fajtája is van, hús rózsaszín árnyalattal és kifinomultabb ízzel.
Nagyra értékelik a mediterrán konyhát és az európai szakácsokat. Aphrodite görög istennő Donadót is szentnek tekintette.
A Dorado használatából eredő károk
Először is meg kell jegyezni, hogy a hús nem károsítja közvetlenül ezt a halat. Megfelelően főtt, friss halnak nincs ellenjavallata, kivéve az allergiát vagy egy adott személy egyéni intoleranciáját bármely komponens iránt.
Meg kell érteni, hogy a halak vagy a pangó halak mérgezéshez vezethetnek, és a fagyasztott hús egyszerűen nem hozza meg a kívánt jótékony hatást. A húst időnként tartósítószerekkel is kezelhetjük az eltarthatóság növelése érdekében. Vigyázzon, és csak friss halat válasszon.
Tanács! A halaknál vannak kis csontok, mielőtt kisgyermekeket etetnének velük, minden csontot el kell távolítani.
Hogyan válasszuk ki Doradót
Válasszon egy halat nagyon egyszerű.
Először meg kell győződnie arról, hogy Dorado előtted van. A szeme között jellegzetes arany sáv van, a kopoltyúk felett pedig egy sötét folt található.
Másodszor ellenőrizze a kopoltyúkat - a friss halak sötétvörösek.
Harmadszor, ha a tenyerébe helyezi Doradót, a hal testét: a fej vagy a farok nem hajolhat meg - a friss Dorado húsa stabil.