Mit kell tudni a sertéshúsról; Mezőgazdasági friss hús

mezőgazdasági

Az emberi fogyasztásra szánt sertések háziasítása nagy valószínűséggel körülbelül 11 000 évvel ezelőtt történt Ázsiában és a Közel-Keleten. Úgy gondolják, hogy a sertések különféle törzsi csoportok vándorlásával érkeztek Európába. A primitív társadalmakban pajzsokat készítettek disznóbőrből és szerszámokból, sőt csontjaikból fegyvereket is.

Míg egyes vallások nem engedélyezik a sertéshús fogyasztását, Bulgáriában a sertéshúst tisztelettel kezelik. A hús a lakosság kedvenc étele volt és továbbra is a mai napig, és a háztartások napi étrendjében egyre gyakoribb. A bolgár konyha hagyományos terméke, főleg a B csoportba tartozó vitaminok bevált forrása: B1, B2, B3 és B6. A máj nagyobb mennyiségben tartalmaz B12-vitamint, valamint zsírban oldódó vitaminokat. Ezenkívül ellátja a testet cinkkel és foszforral, amelyek fontos fehérjeforrások, amelyekre viszont szükség van a szövetek helyreállításához és felépítéséhez.