Diyan Bozhidarov újságíró interjúja a Woman Today magazinnak, 2017. július – augusztus

A marketing modell illúziókat teremt az egészséges táplálkozásról

Gyors, egyszerű és rendkívül hatékony megoldásokat keresnek az egészség elérésére, és a vállalkozás kínál nekik. Hosszú távon azonban nincs hatása a fogyasztóra - mondja Dr. Tanya Grandeva

Dr. Tanya Grandeva orvos - tanácsadó az egészséges és terápiás táplálkozásban. 1998-ban diplomázott a Várnai Orvostudományi Egyetemen, és egyéves specializációt folytatott a jeruzsálemi Hadasa Ain Kerem Egyetemi Kórház Gyermekgyógyászati ​​Klinikáján. Érdeklődéssel a hallgatói padtól a környezetbarát életmód felé, mint a legtermészetesebb és leghatékonyabb egészségforrásból. Hosszú évek óta dolgozik Dr. Lyudmila Emilova klinikáján, jelenleg a Grand Prix Health EOOD vezetője. Az egészséges táplálkozás témájával foglalkozó bolgár és külföldi kiadványok előadója, cikkírója, televíziós műsorok résztvevője. Vegetáriánus. Házas, egy gyerekkel.

- Dr. Grandeva, milyen általános mítoszok kapcsolódnak az egészséges táplálkozás népszerű fogalmához?

- Van-e olyan, hogy "egészséges étrend", mely diéták egészségesek?

- A diéták manapság olyanok, mint a ruhák és cipők divatja, folyamatosan változnak, átadják helyüket az új szenzációsnak. Hatalmas mennyiségük - az esszenciális tápanyagok arányának variációitól kezdve az egyik vagy másik élelmiszer- és ételcsoport megszüntetéséig, amelyet a jelenlegi show-csillag ajánlott… Mindez megint üzlet. Térjünk vissza a fajspecifikus étrendre - ez az étrend egészséges az ember számára, nem vesz igénybe egy bizonyos időt, de természetes részének kell lennie a mindennapi életében. És ez a diéta nem diéta! A „diéta” címkével ellátott első ötlet önmagában nem egészséges.

- Az utóbbi időben nagyon sok szó esik a szójáról, hogy hasznos, teljes fehérjét szolgáltat, a hús tömeges helyettesítőjeként tekintünk rá. Igaz mindez?

---