Diétás táplálkozás diabetes mellitusban Papír az orvostudományból
Ennek alapján jelentős következtetések vonhatók le az étrendi kezeléssel kapcsolatban az ételek és a táplálkozás szerepéről a cukorbetegség kialakulásában. Az első fontos követelmény az étrend elkészítése során minden cukorbeteg számára az, hogy az étel energiáját az adott kor, nem és szakma normájára kell korlátozni. Elhízás esetén a táplálkozási energiának csökkenteni kell a normális értéket. A cukorbetegnek azonban nem szabad éhen halnia, és elegendő ételt kell kapnia az elvégzett munkától függően. A második fontos követelmény a szénhidrátok korlátozása és a zsírmennyiség jelentős csökkentése az optimális fehérjemennyiség mellett a napi menüben. Az állandó étrendben a napi szénhidrát/kizárólag poliszacharidok mennyisége nem lehet kevesebb, mint 150 g. és csak kórházi körülmények között érheti el a 100 g-ot.
