Diéta zsírral vagy diéta zsír nélkül A tudósok konszenzusra jutottak
Melyik a jobb, alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend vagy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend - vagy mindegy?
A Science of Nutrition folyóirat különszámának címlapján megjelent új cikkben a Harvard TH Chan közegészségügyi iskolájának kutatói, a Bostoni Gyermekkórház és egy, a tapasztalattal és perspektívával rendelkező, sokféle csapat konszenzusra jutnak ebben a kérdésben. e vita árnyalataival kapcsolatban a jövőben kutatási programot terveznek a téma egyéb aspektusainak tisztázására - írja a Science Daily.
A kutatók egyetértenek abban, hogy nincs konkrét, mindenki számára a legmegfelelőbb zsír/szénhidrát arány, és hogy az általános magas színvonalú étrend, amelyben kevés a cukor és a finomított gabona, segít a legtöbb ember egészséges testsúlyának megőrzésében.
"Ez egy modell arra, hogyan tudjuk legyőzni a táplálkozással kapcsolatos vitákat" - mondta David Ludwig vezető szerző, a Harvard táplálkozási tanszékének professzora és a bostoni gyermekkórház orvosa. "Célunk az volt, hogy összehozzunk egy különféle kompetenciaterületű és ellentétes nézetekkel rendelkező csapatot, és olyan területeket találjunk, amelyekben egyetértünk anélkül, hogy elmélyülnénk a különbségekben.".
A felülvizsgálatot online publikálták a Science-ben.