Diéta máj kezelésére
A máj „szereti” az emészthető fehérjéket - Szükségesek a szövetek regenerálódásához. A növényi fehérjéből származó legkevesebb zsír könnyen emészthető fő forrása a bab, a borsó, a fiatal bab, a bab, a lencse. Ezek a termékek jótékony nyomelemeket is tartalmaznak, vízhajtó hatásúak, nem engedik a felesleges folyadék stagnálását a szervezetben, ami a máj normális működéséhez szükséges.
Jótékony hatással van a májra tejtermékeket biztosítsanak: joghurt, kefir, acidophilus, joghurt és természetesen sajt. Különösen gazdag lizinben - a növekedéshez szükséges esszenciális aminosavban, szövetjavító savban. Szintén foszfolipidek - kolin. Ez az anyag segíti a zsír transzportját és anyagcseréjét a májban.
Sült ételek és magas zsírtartalmú ételek (például a hidrohenizirovani zsírtartalmú finomított ételek is jelentősen megnövelik a máj terhelését, ezért nagyon mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani. A lehető legkisebbnek kell lenniük, különféle magas kalóriatartalmú ételek, sütemények, füstölt húsok. Végül is van vesztenivalója, ha teljesen elutasítja az ilyen termékeket.
A máj működésének megkönnyítése érdekében azonban néhány terméket fel kell venni az étrendbe. Ide tartoznak például a kénben gazdag ételek. A kénvegyületeket a máj különféle gyógyszerek, peszticidek és különféle toxinok kiválasztására használja a környezetben jelen lévő egyik vagy másik formában. A kéntartalmú ételek - hagyma, fokhagyma és tojás - közül különösen a tojássárgája. (A szakértők figyelmeztetnek a tojássárgájával való visszaélésre a magas koleszterin- és telített zsírkoncentráció miatt. A legtöbb ember elég heti három-három tojást enni). Ezen kívül sok kén a keresztesvirágú zöldségekben, különösen a brokkoliban, a káposztában és a karfiolban, a zöldségekben, a kelbimbóban. Az ezekben a zöldségekben található egyedi kénvegyületek különösen hasznosak a májban végző detoksyfikatsyi folyamatban.
Szigorúan tilos: zsíros húsok, levesek erős húsleves, étolajok, zsírok, zsíros halak, főtt tojás, rántotta, konzervek, savanyúságok, hús, zöldségek, bab, spenót, sóska, fehérrépa, retek, zöldhagyma, savanyú gyümölcsök és bogyók fagylaltja, cukrász termékek, csokoládé, fekete kávé, kakaó, hideg italok, mustár, fekete bors és torma. És a legfontosabb korlátozások - alkohol. Csak két pohár erős likőr képes súlyos heveny megbetegedést kiváltani, még akkor is, ha ez fél évig emlékeztet önmagára.