Diéta köszvény, étel
Miért olyan fontos a köszvényes étrend betartása. A táplálkozás elvei ebben a betegségben; engedélyezett és tiltott termékek. Mely ételeknél óvakodni kell a purin tartalmától. Minta menü és étrend. Recepciók
A köszvényes étrend a betegség komplex kezelésének fontos része.
A megfelelő táplálkozás ugyanolyan fontos, mint a gyógyszeres kezelés, a fizioterápia és a terápiás torna. A tiltott termékek fogyasztása csökkenti a kezelés hatékonyságát, lehetővé teszi a purinok bejutását a sejtekbe, provokálja a húgysav aktív termelését. Az eredmény fokozott kényelmetlenség, ízületi fájdalom, duzzanat, rossz elemzés. A terápiás programok kidolgozása során a terapeuta soha nem hagyja figyelmen kívül a beteget, mennyire fontos egy speciális étrend betartása.
A köszvény táplálkozásának és étrendjének alapelvei
Az étrend célja a purinok (nitrogéntartalmú szerves vegyületek) anyagcseréjének normalizálása, a purinanyagcsere során képződő húgysav és sók értékének csökkentése. A gyógyító táplálkozásnak el kell érnie a test lúgosítását; Lúgos közegben növekszik az urát oldhatósága, felgyorsul a húgysav kiválasztása és csökken ezen összetevők szintézise.
Miért kell diétát tartani a köszvény miatt?
A válasz egyszerű: csak a megengedett termékek fogyasztásával a beteg maga szabályozza a képződött és kidobott veszélyes urát értékeit. Minél magasabb az egészséges ételek százalékos aránya - annál alacsonyabb a húgysav termelés, és a vesék könnyebben megszabadítják a testet az uráttól.
Tiltott termékek - éppen ellenkezőleg, felgyorsítják a húgysav káros sóinak felhalmozódását, lassítják az urát kiválasztását, provokálják az ízületek akut gyulladását. A megfelelő étrend normalizálja az ízületek és az egész test állapotát; a fájdalmas állapotok csökkennek, a rohamok ritkábbak lesznek; a duzzanat alábbhagy, a gyulladás alábbhagy. A súly normalizálódik, és javul az önbecsülés.
A táplálkozás általános szabályai:
A köszvényt valójában befolyásolja az elfogyasztott ételek típusa, ezért a diagnózissal rendelkező emberek érdeke a korlátozások betartása és a tiltott ételek kerülése. Ezenkívül néhány szabály vonatkozik az étrendre. Nézze meg, miről szól:
Mielőtt folytatná az engedélyezett termékeket, nézze meg ITT:
Engedélyezett termékek
A köszvényes személy étlapja a legtöbb zöldséget ajánlja: fehér káposzta, sárgarépa, cukkini, paradicsom, padlizsán, uborka. A burgonya különösen hasznos. A gyümölcsök hangsúlyozzák az almát, körtét, szilval, sárgabarackot, narancsot, epret, áfonyát, meggyet.
A tejkása és a teljes kiőrlésű tészta hasznos. A húsból - kis mennyiségű baromfi, nyúl; a vegetáriánus leveseket részesítik előnyben. Az étrend alacsony zsírtartalmú tejet, kefirt, túrót, alacsony zsírtartalmú tejszínt, sótlan sajtot tartalmaz.
Naponta egy tyúktojás, főtt fehér hal, fehér kenyér kétszersült, fekete és teljes kiőrlésű kenyér megengedett. Növényi olajok ajánlottak - lenmag, olívaolaj. Az édességek édességekben megengedettek - csokoládé nélkül; lekvárok és zselék. Továbbá - epernektár, uborkalé, zöld turmixok. Az enyhén lúgos ásványvizek jók. A megengedett italokhoz csipkebogyó, cikória, főtt búzakorpa, zöld tea, kompótok és frissen facsart gyümölcslevek főzetét adjuk.
Tiltott termékek
Köszvény esetén a menü teljesen kizárja az állati melléktermékeket - nyelv, máj, vese, szív, agy; ezen kívül - olajos halak, például makréla és lazac, tenger gyümölcsei, kaviár, konzerv hal. Tilos füstölt, sózott és pácolt termékek, állati zsírok, tintahal és húsból, halból és hüvelyesből készült húslevesek.
Tiltottabb élelmiszerek: növényi fehérjékben gazdag hüvelyesek - bab, borsó, lencse, szója, bab; forró, fűszeres fűszerek, torma és mustár. Adjunk hozzá sóska, spenót, ételeket zselatinnal, kenyérélesztővel, kakaóval, kávéval, csokoládéval, rebarbarával. A sütemények, sütemények, sózott és érlelt sajtok, málna, szőlő és füge szintén tilos.
Részben korlátozott termékek
A vörös hús korlátozott mennyiségű bevitele megengedett - marhahús, birka és sovány sertéshús. Szénhidrátban gazdag ételek, például tészta és friss kenyér nagyon korlátozott használata ajánlott. Nem ajánlott, de ritkán megengedett kis mennyiségben fehérrépa, spárga, karfiol, gomba, paprika, fehérrépa. Korlátozott, mint mondtuk, só, édesített italok, üdítők. A mézet óvatosan kell bevenni. Őszintén szólva - a köszvény büntetés, különösen a fűszeres ételek kedvelői számára. De az egészség nevében és a leírt erős korlátozásokkal megszokhatja. Bizonyított, hogy néha egy kávé is elegendő a támadás kiváltásához.
Magas purin tartalmú ételek
Miért szerepelnek egyes élelmiszerek a tiltott listán? Világos - vagy nagy mennyiségű purint tartalmaznak, vagy az anyagcsere folyamatban fokozott húgysavtermelést váltanak ki. Ilyen ételek, amelyekről a köszvényes betegnek egyszerűen megfeledkeznie kell, a spratt, a szardínia, a kaviár, a belsőség, a fiatal hús; növényi termékek - málna, földimogyoró, spenót, füge, sóska. Sok hüvelyes purin van benne, erős kávé és tea, csokoládé, kakaó.
Alacsony purintartalmú ételek
Itt vannak: eper, cseresznye, tejtermékek, teljes kiőrlésű kenyér, a legtöbb gyümölcs és zöldség, tojás, gabonafélék.