Diéta hasnyálmirigy-gyulladással Menü és receptek a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjéhez Kompetens a
A cikk orvosi szakértője
Először is, a hasnyálmirigy-gyulladás megjelenését a bal hypochondrium akut fájdalma jelzi. Maga a betegség akut és krónikus formában egyaránt előfordulhat. Mindenesetre az étrend szerves része a hasnyálmirigy gyulladása.
A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás) a gyomor-bél traktus egyik legsúlyosabb és leggyakoribb betegsége. Amikor ez megtörténik, anyagcserezavar lép fel, különösen a vér glükózszintje zavart. Mert ezért jelentkeznek a hasnyálmirigy hormonjai.
Ebben az esetben nem csak kísérő módszer a test stressz alatt tartására, hanem hatékony kezelési módszer is. Az étrend használata a hasnyálmirigy gyulladásához segít helyreállítani a test funkcióit, ahelyett, hogy súlyosbítaná a gyulladásos folyamatot, általában befolyásolja az anyagcsere normalizálódását. Az étrend csökkentésével a betegség tünetei enyhülnek, az ember könnyen elviseli az akut periódust, és a rehabilitációs időszak jelentősen felgyorsul. Ebben az esetben a diéta fő feladata az élelmiszer asszimilációjának, emésztésének megkönnyítése, megtakarítási rendszert biztosítva a teljes gyomor-bél traktus számára.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]
Mi a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében az étrend nem egyszerűen az étel összetételére, bizonyos termékek elfogyasztásának lehetőségére vagy lehetetlenségére vonatkozó általános ajánlásokhoz és az orvosok által kidolgozott, már meglévő táplálkozási tervek felhasználásához vezethet.
A legelterjedtebb megközelítés az étrendi lehetőségek (úgynevezett táplálkozási táblázatok) használata, amelyeket M. Pevzner professzor dolgozott ki.
A táblázatok mindegyike számos betegség esetén alkalmazható. Mit válasszunk az egész étrendről úgy, hogy az abban szereplő ételek és ételek még súlyos állapotban sem okozzák a beteg állapotának romlását.
Különösen a hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend kezelésére az 5p táblázat ajánlott. Ez a táblázat az exokrin hasnyálmirigy gátlására szolgál, enyhe a gyomor-bél traktusban, tekintve, hogy kémiai vagy mechanikus irritáló anyagok megakadályozzák-e a hasnyálmirigy degenerációját, és figyelembe veszi a májra és az epehólyagra gyakorolt hatást.
Napi öt vagy hat étkezés áll rendelkezésre. Az étel adagjai kicsiek. A diéta általában főtt vagy párolt ételeket tartalmaz folyékony állaga szempontjából.
Ez az étrend alacsony energiatartalmú (1500-1700 kcal), csökkenti a zsírokat és a szénhidrátokat, kizárja azokat a termékeket, amelyek serkentik a belek és a mirigyek, valamint a durva rostok szekrécióját.
Diétás menü a hasnyálmirigy gyulladásához
A hasnyálmirigy gyulladásának kezelésére szolgáló étrendnek kémiai összetételében körülbelül 80 g fehérjét, 40-60 g zsírt, 200 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Naponta kb. 1,5 liter folyadék fogyasztása ajánlott. Só - legfeljebb 8-10 g.
A menü búzakenyér kekszet, finom marhahúst, csirkét, nyulat vagy pulykát tartalmaz, sovány halat szuflában vagy húsgombócban, kevert fehérjét kevesen (naponta a sárgájának legfeljebb a felét használhatja különféle ételekben). A tej felhasználható főzéshez (de nem nyers formában), valamint friss pépes túró, póktej puding. Az elkészített ételekben krémes és finomított növényi olajat használhat. A cseppeket szufla vagy puding formájában kell törölni. A zöldségfélék, például a burgonya, a sárgarépa, a karfiol, a cukkini is puding formájában párolhatók. A levesnek viszkózusnak kell lennie - krémhúslevesek, nyákleves árpát, búzadara, zabpehely és rizs. Ajánlott reszelt kompótok, csókok, habok, valamint vadrózsa húsleves vagy gyenge tea.
Mindenesetre a hasnyálmirigy-gyulladással járó diétás kezelés taktikáját az orvos választja, mert az étrend vagy az étlap bármely változásáról meg kell állapodni vele, és kezdetben akár a kezelőorvos döntésével is megtehető.