Diéta hasnyálmirigy műtét után
Dr. Alexandra Ignatova | 2018. január 16. | 2
A hasnyálmirigy súlya csak 100 g, de ha egy betegség folyamata befolyásolja az ember által ismert egyik legerősebb fájdalomtípust. A hasnyálmirigy-betegséget soha nem szabad ártalmatlannak tekinteni, és ezen a szerven végzett műveleteket szigorú jelzések mellett végzik.
A hasnyálmirigy szerepe az emésztés folyamatában
Összetételének 99% -ában a hasnyálmirigy olyan szövet, amely emésztőenzimeket termel - exokrin hasnyálmirigy. A tömegének csak körülbelül 1% -a foglalkozik endokrin sejtek a Langerhans-szigetek formájában. Utóbbiak egy sor hormont választanak ki, amelyek közül a leghíresebb inzulin.
A hasnyálmirigy-lé nagy mennyiségű vizet és elektrolitokat, valamint emésztőenzimeket tartalmaz, amelyek felelősek a szénhidrátok (amiláz, diszacharidáz stb.), fehérjék (tripszin, kimotripszin, stb.), zsír (lipáz, koleszterin-koleszterin stb.) és egyéb apróbb összetevők az ételekben.
A hasnyálmirigy jelentős szerepet játszik az ételek emésztésében. Általában a gyomorba kerülő étel mennyisége és típusa diktálja a hasnyálmirigy-lé termelésének és kiválasztásának aktivitását. Ezért olyan esetekben, amikor a mirigyet maximálisan meg kell kímélni - mint a műtét után is - fontos, hogy a beteg betartsa az ajánlott étrendet.
Diéta hasnyálmirigy műtét után
Ez a rendszer bizonyos fegyelmet igényel - az étkezés naponta 6 étkezésre oszlik, szigorúan meghatározott órákban és kis adagokban. A betegnek lassan és hosszan kell rágódnia, a túlevés pedig elfogadhatatlan. Az edények hőmérséklete nem lehet se meleg, se nagyon hideg. Az élelmiszer-feldolgozás főzéssel és sütéssel történik, a sütés elfogadhatatlan.
- Gabonafélék - Tilos a rosszul sült tészta, valamint a teljes kiőrlésű/rozskenyér, pite, sült snack, például muffin és pite, valamint a kukorica. Helyüket fehér kenyérrel kell helyettesíteni - jól sült, kétszersült, sima keksz, szódás sütemények, tészta, rizs.
- Levesek - Tarator és olajos bolont nem fogyasztanak. Az étkezés zöldségkrémlevesekkel, valamint csirkefilével vagy más sovány hússal készül.
- Hal - Tilos a zsíros olajos hal - makréla, kacsa, valamint halkonzerv, sózott vagy füstölt hal, valamint kaviár és más tenger gyümölcsei. Sovány halak - pisztráng, fehér hal stb.