Diet FODMAP, amely gyógyítja a gyomor diétákat
A FODMAP diéta szorosan összefügg az étellel, valamint a testre és az emésztésre gyakorolt hatásával. Néhány FODMAP-ban gazdag étel kizárása jótékony hatással van a szervezetre.
Mi a FODMAP diéta?
A FODMAP egy rövidítés angolul, ami fermentálható oligo-, di-, monoszacharidokat és poliolokat jelent. Bolgár nyelvre lefordítható fermentálható oligoszacharidokban, diszacharidokban, monoszacharidokban és poliolokban szegény étrendként.
Ezek rövid láncú szénhidrátok, amelyek ellenállnak az emésztésnek. A véráram felszívódása helyett sokáig elidőznek a bélben, és káros baktériumok kialakulását idézik elő, amelyek szénhidrátokat használnak üzemanyagként, hidrogéngázt termelnek és különféle emésztési problémákat okoznak egyes embereknél. A FODMAP szénhidrátok folyadékot is szívhatnak a bélbe, hasmenést okozva.
Bár nem mindenki érzékeny ezekre a szénhidrátokra, ezek különösen alkalmatlanok az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő emberek számára.
Az étrend betartása jelentősen javítja a vastagbélgyulladásban, Crohn-betegségben szenvedő betegek állapotát vagy olyan panaszokkal, mint hasi fájdalom, kellemetlen érzés, puffadás és gáz, váltakozó hasmenés és székrekedés.
FODMAP szénhidrátok
Nézzük meg azt is, hogy pontosan melyek azok a szénhidrátok, amelyek a FODMAP rövidítést alkotják, és melyek azok jellemzői:
Oligoszacharidok - Ezen nehezen emészthető szénhidrátok korlátozása jelentősen javítja az IBS-ben szenvedők állapotát. Ennek a szénhidrátnak a forrása a búza, borsó, bab és hüvelyesek, hagyma, inulin és fruktooligoszacharidok, amelyek a feldolgozott élelmiszerekben találhatók.
Diszacharidok - A di-szacharid fő formája a laktóz, amely az állati tejtermékekben található. Kis mennyisége nem jelent veszélyt a legtöbb ember számára, ezért az IBS-ben szenvedő betegek ne kerüljék el (természetesen csak intolerancia reakció hiányában és az optimális napi mennyiség betartása esetén - legfeljebb 50 milliliter naponta).
Monoszacharidok - a fő monoszacharid, amelyet kerülni kell, a fruktóz. Ez a szénhidrát számos gyümölcsben, valamint a mézben van jelen. Ha a fruktóz mennyisége meghaladja a glükóz mennyiségét, problémák jelentkeznek.