Daganattal kapcsolatos feldolgozott ételek idősebb nőknél; Az alattomos rák; kezelés,
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a nagyobb sűrűségű ételek - általában feldolgozott ételek - növelhetik a túlsúlyos rák kockázatát a posztmenopauzás nőknél, még akkor is, ha fizikailag alkalmasak.
A túlsúly gyakran további súlyos betegségekkel jár, köztük 13 különböző daganattal, beleértve az endometrium rákot, a veserákot, a májrákot és a hasnyálmirigyrákot.
Az is megalapozott, hogy a posztmenopauzás emlőrák az elhízással jár.
Ez a kapcsolat arra késztette a melacrizoni Arizonai Egyetem és Enid Zuckerman Közegészségügyi Főiskola kutatóit, hogy arra összpontosítsák erőfeszítéseiket, hogy tanulmányozzák, mely étkezési gyakorlatok vezethetnek rákhoz a posztmenopauzás nőknél.
Meglepő módon azt tapasztalták, hogy ami az idősebb nőket veszélyeztetheti a rákkal kapcsolatos elhízás szempontjából, az nem a testsúlyuk, hanem az étrend minősége volt. Az eredményeket a Táplálkozási és Diétás Akadémia folyóiratának legfrissebb számában teszik közzé.
A kutatók megjegyzik, hogy az étkezési sűrűség (DED), amely tükrözi valaki táplálkozásának minőségét, a nők rákkockázatához kapcsolódik, még akkor is, ha ezek a nők fizikai állapotban vannak.
"A normál testsúlyú nőknél az elhízással összefüggő rákos megbetegedésekre gyakorolt hatás új és ellentmond kezdeti hipotézisünknek" - mondja Dr. Cynthia A. Thomson.
A DED méri az étrend minőségét azáltal, hogy megvizsgálja az elfogyasztott kalória vagy energia arányát egy adott ételből származó tápanyagokhoz viszonyítva.
Például az olyan feldolgozott élelmiszerek, mint a pizza és a különféle cukros desszertek, nagy energiasűrűségűek, mivel magas a kalóriatartalmuk, de nem túl gazdag tápanyagokban, ami azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségben kell ezeket az ételeket elfogyasztani, hogy a legfontosabb őket.