C-vitamin és keto táplálkozás; Keto-Bg
A C-vitamin hiányának kialakulása az egyik legfőbb gond azok körében, akik fontolóra veszik a keto diéta kezdését. A benne található ételek általában rosszak ebben a vitaminban, bár a kelkáposzta, a brokkoli és más zöldség bőséges. De a többi nem jelent jelentős forrást.

Az ellentmondás
A "A modern táplálkozási betegségek" szerzője, mások. Fred Otoboni, feleségével, Alice-szel társszerző, "Az aszkorbinsav és az immunrendszer" című cikkében foglalkozik ezzel a kérdéssel. Ott egy nagyon érdekes tényt magyaráz. A vit hatására vonatkozó vizsgálatok nagy részében. Nem számoltak be jelentős előnyökről az immunrendszer és a fertőzések elleni küzdelem terén. Egy másik részben azt állítják, hogy vit. A C jelentős szerepet játszik.
A glükóz gátló hatása! Ha magas a szénhidrátfogyasztása, nagy mennyiségű C-vitaminra lesz szüksége. Néhány magas szénhidráttartalmú gyümölcs tartalmaz bizonyos mennyiségű C-vitamint. De magas glikémiás édesítőszerek, például melasz, kókuszcukor, datolyacukor, egyéb ételek, például burgonya, rizs, gabonakenyerek stb. nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és nincs C-vitamin. Az ehhez hasonló étkezőknek nagy adag C-vitaminra van szükségük, jóval meghaladva azokat, amelyeket étkezésükkel bevehetnek.