Cukkini palacsinta darált hússal és sárga sajttal

Remek nyári étel cukkini és darált hús. Használjon ízlés szerint fűszereket. Aki nem szereti a húst, a darált húst fehér vagy kék sajttal, mozzarellával vagy sárga sajttal pótolhatja.

Termékek 2 palacsintához:

500 g cukkini
1 szár finomra vágott zöldhagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
2-3 evőkanál. apróra vágott kapor
2-3 evőkanál. vágott petrezselyem
2 tojás
3 evőkanál. tejföl vagy természetes krémsajt
100 g liszt
só és bors ízlés szerint
2 evőkanál. olivaolaj

2 evőkanál. olaj
1/2 fej finomra vágott hagyma
2 apróra vágott fokhagymagerezd
300 g darált marhahús
só és bors ízlés szerint
1 tk szárított oregánó vagy majoránna
50 g reszelt sárga sajt

* Először készítse elő a tölteléket. Pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olajban. Hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Sütés közben rendszeresen keverje a csomók elkerülése érdekében. Fűszerezzük sóval, borssal és oregánóval.

* A cukkinit egy durva reszelőn reszeljük le a héjával együtt. Sózza meg őket, és hagyja 10 percig pihenni a levét. Tegye őket konyharuhába, és jól nyomja össze. Ezt megteheti a kezével. Keverje össze a cukkinit a hagymával, a fokhagymával és a zöld fűszerekkel. Hozzáadjuk a tojásokat és a tejszínt. Jól összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet. Keverje újra, és ha szükséges, fűszerezze borssal és sóval.

---