Csokoládéallergia Kompetens az iLive egészségére
A cikk orvosi szakértője
A csokoládéallergia nem pontos meghatározás, mivel sok anyag az édesség része. Mindenféle töltőanyag, töltelék, ízesítés ételallergiát okozhat.
A csokoládé finom és egészséges megmentő a stressztől, kedvelt csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Az orvosok erősen allergiás ételek csoportjának nevezik. És hogyan lehet élni ezzel a ténnyel?
A csokoládé allergia okai
A csokoládé fő alkotóeleme - a kakaóbab - nem tartozik a tipikus allergének listájába. Összetevők, amelyek allergiás reakciót okozhatnak:
- tej;
- szójabab;
- gyümölcs töltőanyagok;
- Diófélék (gyakrabban földimogyoró);
- glutén;
- tiramin;
- nikkel.
Ne lepődj meg, a periódusos rendszer elemét csokoládé és sajt gyártása során használják. Minden hallgató ismeri a nikkel emberi toxicitását a legkisebb adagokban.
Az ízek, a színezékek, a tartósítószerek a csokoládéallergia gyakori okai. Mielőtt megvásárolná a kívánt édességet, feltétlenül tanulmányozza át az összetételt, különösen a csomagon található legkisebb betűtípust.
A kakaóbab összegyűjtésének és tárolásának feltételei befolyásolják az allergiás reakciók kialakulását. Az a tény, hogy különféle csótányok, mint a kakaó. Élvezni kezdik a gabonát közvetlenül az ültetvényeken. Természetesen a mászó rovarokat eltávolítják a zacskókból és dobozokból, de a kitin (a legerősebb allergén) megmaradhat a kakaóbabon, és még a hőkezelés során sem tűnik el.
Bármely termék, ha nem figyeli a mértékletességet a fogyasztásában, veszélyes lesz a szervezetre. A csokoládé zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, amelyeket nagy mennyiségben még felnőttek is nehezen dolgoznak fel. Ezért az édességeknek korlátozniuk kell az impulzusokat.
[1], [2]
A csokoládé allergia tünetei
Ha problémák merültek fel, amikor egy font "édes öröm" eltűnt a stresszel együtt, a test egyszerűen nem tudott megbirkózni a szörnyű adaggal. Ha csokoládé elfogyasztása után bőrkiütéseket észlelnek, beszélhet az egyik összetevő iránti érzékenységről.
A csokoládéallergia tünetei viszketés, gyomorégés formájában jelentkeznek. Különösen súlyos esetekben légzési problémák figyelhetők meg. Asztmás betegeknél a csokoládéallergia a fulladásos roham kiváltója lehet, ezért azonnal forduljon orvoshoz.
A tünetek megjelenése nem azt jelenti, hogy teljesen meg kell tagadnod magadtól a csokoládé élvezetét. Forduljon egy allergológushoz, aki segít meghatározni a betegség pontos okát. Miután azonosított egy veszélyes allergént, elkerülheti az érintkezést.