Csökkentenünk kell az állattenyésztést - az első bolgár Zooportal

állattenyésztést
A Bécsi Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy a hús éghajlati egyensúlya lényegesen rosszabb, mint azt korábban gondolták. E tanulmány eredményei szerint egy kilogramm brazil marhahús ugyanolyan üvegházhatásúgáz-kibocsátással jár, mint egy középkategóriás autóval 1600 kilométeres távolságon történő utazás. Ennek oka az állattenyésztéshez szükséges nagy terület. A tanulmány két szerzőjének egyikével - geofizikus és élelmiszer-tudós, Kurt Schmidingerrel beszélgettünk.

GEO: Ismert, hogy a húsnak nincs jó éghajlati egyensúlya. Ami új a megközelítésében?
Vizsgálatunk oka egy 2009-es holland tanulmány volt, amelyben társszerzőm, Elke Stefest volt a fő szerző. A tudósok arra a következtetésre jutnak, hogy 2050-re megtakaríthatjuk a klíma stabilizálásának költségeinek 80 százalékát - mintegy 32 billió dollárt -, ha teljesen felhagyunk az állattenyésztéssel. Az éghajlat stabilizálása azt jelenti, hogy az üvegházhatású gázok koncentrációját a légkörben 2000-ben tartják. Ezt az óriási összeget azért érik el, mert figyelembe veszik a földhasználat éghajlatra gyakorolt ​​hatását is.

Eddig nem volt fontos a földhasználat a szénmérlegben?
Eddig az ökológiai mérlegekben ún Az életciklus-értékelések csak azokat a hírcsatornákat tartalmazzák, amelyek közvetlenül kapcsolódhatnak egy termékhez. Ez a teljes termelési ciklust lefedi - például a hús esetében, a takarmányként szolgáló műtrágya előállításától a húscsomagolás eltávolításáig és minden közbenső szakaszig: állattenyésztés, takarmánynövények ültetése stb. De a földhasználat eddig nem szerepelt. Ezért adtuk hozzá az úgynevezett kimaradt szénelnyelő potenciált: a nem realizált CO2-tárolókapacitást. A mezőgazdasági területek jóval kevesebb CO2-t tartanak vissza a légkörből, mint a természetes növényzet. Meglepő módon ez az érték eddig nem kapott jelentőséget, tekintve, hogy az állatállomány a legnagyobb mezőgazdasági földterület-fogyasztó a világon. A mesterséges földek mintegy kétharmadát állattenyésztési célokra használják fel.