Csirkemell paradicsommal minta finom étrendből! lehetőségek - Női magazin
Csirkemell - ez egy nagyon egyszerű termék, amelynek elkészítésében sokféle eltérés lehet. Az idő múlásával sok recept elavulttá válik, és szeretnék kipróbálni valami teljesen újat és még ismeretlenet.
A csirke filé receptek legtöbb módosítása az étrend diverzifikálásának, valami szokatlan vagy ünnepi előkészítés vágyához kapcsolódik. Érdemes megjegyezni, hogy a csirkemell diétás termék, ezért az étel ízének könnyűnek és nem túl zsírosnak kell lennie.
Csirkemell paradicsommal - a főzés általános elvei
A csirke nagyon gyengéd, ezért könnyen szárítható. A sütő számára a legjobb egy lédús mell elkészítése. A változó hőmérséklet és a hús sütővel való kopása miatt megemeli a nedvességet és nagyon lédús lesz.
A szójaszósz vagy a citromlé használata miatt könnyű fűszerek és gyengédség jelentkezhetnek. Ezek az összetevők jól behatolnak a húsba. A citromlé egy láthatatlan filmet hoz létre, amely beborítja, és az összes tápanyag bent marad.
Van egy másik módszer: áztassa a csirkefilét egy éjszakán át sós vízben, hogy az belül kissé sós legyen és felszívja a szükséges nedvességet.
1. recept: Csirkemell paradicsommal és sajttal a sütőben
összetevők:
Csirkemell - 4 db.
Fűszerek ízlés szerint
Majonéz - egy kis csomag
Kemény sajt - 200 g
Sütőolaj
Az elkészítés módja:
Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, ezért ideális, ha a vendégek már "úton vannak".
1. Ha szükséges, kiolvassa a csirkét előre.
2. Az összetevők elkészítése után felverjük a csirkefiléket. Elég vékonynak kell lennie, miközben megtartja a felső rétegeket. Egy darab vastagságának kb. 0,5 cm-nek kell lennie, a filé alakja nem fontos.
3. A sütőzsákot előre meg kell kenni enyhén sózott és pirított filével.
4. Préseljen egy vékony majonézréteget a filé tetejére. A túl sok majonéz haszontalan, mert túl sok zsírhoz és kalóriához vezet. A receptben szereplő majonézt arra használják, hogy a hús még gyengédebb és könnyebb legyen.
5. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Egy szelet paradicsom elhelyezhető egy vagy több filére. Minden a kályha saját preferenciáitól függ. A nagyon vékony lobulákat nem éri meg, mert a sütőben elveszítik alakjukat és folyásukat.
6. Vágjon kemény sajtot egy speciális reszelőfúvókára, és szórjon rá paradicsomot.
7. Az edény elkészítése 20 percet vesz igénybe, a sütő hőmérséklete - 200 fok.
2. recept: Csirkemell paradicsommal és szalonnával
Ennek az ételnek a szokatlan kialakítása minden vendégnek és rokonnak biztosan megfelel. Ennek a receptnek a titka a szalonna használata, amely csirkefile-t alakít. A szalonnából kevés zsír szabadul fel, amelyet a hús áztat. Maga az étel zsírszegény.
összetevők:
A csirkemellek száma megegyezik a felszolgált adagok számával. A szokásos recept 4 db 150 gramm mellet használ
Só, bors, fűszerek húshoz
Fokhagyma - néhány fog
Szalonna - 12 csík (darabonként 3 csík)
Paradicsom - 1 nagy vagy 2 kicsi
Citromlé - egy evőkanál
Olívaolaj - 2 evőkanál
Az elkészítés módja:
Az elkészítési folyamat körülbelül 40 percet, fél órát vesz igénybe, amelytől kezdve a melleknek a pácban kell maradniuk. Ehhez meg kell keverni az olívaolajat (növényi olajat lehet venni) citromlével, húsfűszerekkel és a sajtóban zúzott fokhagymával. Öntsük a sót és a borsot, hagyjuk a húst a pácban 30 percig, néha keverékké alakítva.
1. Vessen egy kis bemetszést minden csirkemell darabba, amelybe paradicsomliszt szeleteket helyeznek. A paradicsomot nem nagyon vékonyra vágják, hogy ne fakuljon a húsba.