Csirkekása fricassee fehér hússal (filé, mell), joghurttal, citrommal és tojássárgájával

fehér

Termékek:

  • 1/2 kg csirkemell
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 evőkanál. Liszt
  • 1 tk joghurt
  • 1 tk szol
  • 1 tk bors
  • 1 szár friss hagyma
  • 3 evőkanál. olaj
  • 1 tojássárgája

Recept:

A csirkét sós vízben megfőzzük, majd felaprítjuk vagy darabokra vágjuk.

Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben pirítsuk a lisztet (5 evőkanál) olajjal (3 evőkanál) aranysárgára, és adjunk hozzá zúzott fokhagymát (2 gerezd). Keverjük néhány percig. Adja hozzá a csirkét (1/2 kg) és a húslevest, és keverje alacsony lángon tíz percig, amíg a húsleves meg nem sűrűsödik.

Hozzáadjuk a joghurtot (1 teáskanál) és a sárgáját (1 db), megsózzuk és fekete borssal ízesítjük. Keverjük további 5 percig, és vegyük le a tűzről.

Tálalás előtt megszórjuk friss hagymával.

Felkészülési idő:

Táplálkozási értékek:

Adag 218
Kalóriák 305 cal
Fehérje 34 éves
Zsír 10 év
Szénhidrátok 17 év
Koleszterin 135 mg

Ossza meg:

Hasonló ételek:

A Fricassee egy módszer a hús főzésére fehér mártással.


A leggyakoribb a "csirke fricassee", de más típusú hús is használható, és különféle zöldségeket adhatunk hozzá.

Szükséges termékek:

Elkészítési utasítások:

Csirke fricassee friss tejjel és fehérborral

Adagok konténerenként: 4
Elkészítési idő: 60 perc

Szükséges termékek:

1 csirke
3 gerezd fokhagyma
1 liter friss tej
200 ml fehérbor
50 g liszt
3 evőkanál. vaj
olaj
szol
bors
citrom

Hogyan kell főzni:

A felszeletelt csirkét megsózzuk és lisztbe forgatjuk. Sütjük, majd tegyük félre a zsír lecsepegtetéséhez.

Fűtött olajban pirítsuk meg a lisztet, kevergetve, majd öntsünk tejet és bort.

A sült csirkét hozzáadják a mártáshoz, és az ételt ízlés szerint fekete borssal, sóval, zúzott fokhagymával és citromlével ízesítik.

Csirke fricassee kolbásszal

Adagok konténerenként: 4
Elkészítési idő: 80 perc

A recept összetevői:

500 g csirkefilé
2 nyers kolbász
5 szár friss hagyma
1 hagyma
5 szár zellert
1 tk olaj
1 tk Liszt
8 tk víz
2 teáskanál forró pirospaprika
1 tk szol
1 tk bors

Az előkészítés lépései:

Vágjuk a csirkefilét és pároljuk a serpenyőben pár percig a felszeletelt kolbászokkal. Ezután eltávolítják és félreteszik.

Mindkét típusú apróra vágott hagymát ugyanabban a zsírban pároljuk.

Egy másik tálban melegítsük fel az olajat, és öntsük a lisztet. Az elegyet homogénig keverjük, majd levesszük a tűzről.

Öntsön 8 csésze vizet egy fazékba, és tegye hozzá a csirkét, kolbászt, mindkét hagymát, apróra vágott zellert, zúzott fokhagymát és fűszereket. Minden marad forralva.

Ezután adjuk hozzá a lisztkeveréket és keverjük össze az edényt. Csökkentse a hőt, és keverés közben fedő alatt párolja. Hagyja párolni, amíg besűrűsödik.