Csirke rizzsel, kínai stílusban

Nina Raycheva szakácskönyvéből

kínai

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

1 tk hosszúszemű rizs
1 csirke filé "pillangó"
150 g édes konzerv kukorica
150 g konzerv zöldborsó
2 sárgarépa
1/4-e egy kis káposzta
1 tojás
só és/vagy szójaszósz
olaj

A rizst többször mossa le, hogy lemossa a maximális keményítőmennyiséget. Ezután forraljuk fel két rész vízben, majd öblítsük le és engedjük le.

Vágjuk a csirkét darabokra vagy julienne-re, és kevés olajon aranybarnára sütjük. Csepegtesse le a zsírt.

Ugyanabban az olajban a felszeletelt sárgarépát és a káposztát kissé puhára sütjük, és kivesszük a zsírból.

Öntsük a forró olajba a már megfőtt rizst, és pár percig pirítsuk. Hozzáadjuk a húst, a sárgarépát, a káposztát és a lecsepegtetett kukoricát és borsót. Verje fel a tojást és keverje meg. Jó íze van. Vegye le az edényt a tűzről, és melegen tálalja.