Csirke pestóval és sült zöldségekkel

Őszi színek a tányérokon.

A csirke filé unalmas vacsorájáról ismert. Pestóval és válogatott őszi zöldségekkel ízesítve akár a csirkefilé is átalakítható.:)

1 kg csirke filé (6 db)

2 édesburgonya

1 pirospaprika

2-3 szár zellert

só és bors ízlés szerint

200 fokra előmelegítve

sütési idő: 2 x 20 perc

Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Hámozza meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Az édesburgonyát és a sárgarépát vágja kb. 1 cm vastag csíkokra, és rendezze őket a serpenyőbe. Fűszerezzük olívaolajjal, sóval és borssal, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

---