Csirke filé alma-paradicsom szószban

alma-paradicsom

A csirkefilé sajátossága, hogy önmagában nagyon száraz hús. Ez elsősorban a sportolók - testépítők - panaszára vezethető vissza, akiknek az izomtömeg növelése érdekében sok csirkefilét kell tartalmazniuk étrendjükben. A lédús filé elkészítéséhez azonban számtalan módszer létezik. Sok közülük nagyon bonyolult, de ez a recept nem tartozik közéjük. Elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, az összetevők olcsók és szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók. Ez az étel elsősorban újévre vagy bármely más ünnepre készülhet.

Hozzávalók:

• 1 csirke filé
• 30 gramm paradicsompüré
• 2 friss alma
• Szója szósz
• paprika
• cukor
• Só, bors, fűszerek

Főzési utasítások lépésről lépésre:

1. A csirkefilét 2-3 cm-es darabokra kell vágni, a darabok nem lehetnek túl nagyok vagy túl kicsiek. Az első esetben az étel érthetetlen zabkává válik, a másodikban a hús egyszerűen nem süt.

2. Ezután a filé darabokat lisztbe kell forgatni. Így ropogós kéreg keletkezik, amely megsütve a húst lédúsan tartja, mivel nem szivárog ki lé. Bent marad.