Csírák - egészséges táplálkozás - 13. oldal BG-Mamma
Nemrégiben hajtásokat készítettem hámozott napraforgóból és dinkelből. Nagyon kedvelem őket, nem is sejtettem. Salátákkal kombinálom őket. És a jobb felszívódás érdekében mechanikusan őrölhetők/apríthatók, mert a csírák még mindig kemények a dinkeltől? És még egy dolog - jól értettem-e, hogy nem lehetnek hosszabbak 1-2 mm-nél, azaz. alig sarjadt?
Szia! Szeretnék csatlakozni hozzád - tegnap megettük a lucerna első "betakarítását". Nagyon tetszett az íze, de kitalálunk egy módot a nagyobb termelésre, hogy a jelenlegi két üvegben volt, és egy vacsorára ment (csak saláták kiegészítéseként).
Ő, Egy éjjel áztattam őket, és három napig csak naponta 2-3 alkalommal mostam őket. Tegnap este, tehát harmadik napon jelentek meg a foltok. Úgy tűnt, hogy nagyobb hajtásokra vágyom, de szerintem ez túl sok volt. Most betettem őket a hűtőbe. Akár eldobja őket, akár kockáztat és megeszi őket .
Nem kockáztatnám meg a Praktiker lucernáját. De ez az én személyes véleményem, lehet, hogy nem kezelték. Ha nem írnak semmit, akkor az ilyen típusú üzletből azt feltételezem, hogy nem lesz alkalmas hajtásokra, de ismételten azt mondom - a személyes vélemény nem alapos megalapozott érveken alapul .
Elyah, nyilvánvalóan szükségük lesz némi hőkezelésre. Még nem próbáltam, de ha ez így van, akkor jobb, ha valahogy megfőzi őket.
Elyah, Íme, mit találtam a szójacsírákról a veganizmus témájában:
"Szójabab: Anti-tripszin faktort (tripszin inhibitor) tartalmaz, amely megakadályozza a metionin aminosav felszívódását. A tripszin inhibitor deaktiválásához a szójabab csírákat gyorsan forrásban lévő vízbe kell meríteni."
Ő, Nem mertem megenni őket, de a felük mindegyiket megmosta. Tegnap megnéztem a napraforgó hajtásokat Piccadillyben, és több folt volt, mint a miénk. Nem lehet megbízni ezekben az üzletekben a minőségi termékeknél. Legközelebb rövidebb ideig tartom őket.
angelv, köszi az infót. Nyilvánvaló, hogy az utasításokat el kell olvasni és be kell tartani
Azonban valami, amit hajtásaim nem csíráznak és rossz szagúak voltak, így körülbelül 16 órán át áztattak, majd naponta 2-3 alkalommal öblítettem, és egy üvegben ültem a sötétben a szekrényben. Öblítésükkel és egy idő után a mellbimbók kiszáradnak. Így kell lennie? vagy hagyjak egy kis vizet az alján? És a szag a második napon jelent meg?