A magok apró titkai - lenmag

titkai

Első pillantásra néha a legkisebb dolgokban elrejtőzik hatalmas Kényszerítés. Ebben a részben megvizsgáljuk a különböző magok fogyasztásának módjait és előnyeit. A kevéssé ismert, talán még mindig lenmaggal kezdjük. Lássunk többet:

A lenmagot barna vagy sárga vékony védőmembránba csomagolják. Diója körülbelül 40% zsírt tartalmaz, amelyből az értékes lenmagolajat kivonják. Valójában a vetőmag egyik legelőnyösebb tulajdonsága éppen abban rejlik az olaj. Az összes többi növényi olajhoz képest az omega 3 zsírsavkoncentráció a legmagasabb, ezért rendkívül hasznos.

Tiszta lenmagolajat találhat az áruházláncban, de elég drága csak vele főzni. Tehát megállhat egy keveréknél növényi olajok, amelyek lenmagot tartalmaznak.

A termesztés első adatai termesztett len 6000 évvel ezelőttiek. Rostnövényként élelmiszer- és olajtermelésre használták Kínában, a Földközi-tengeren, a Közel-Keleten, Szíriában és a mai Németországban lakó törzseknél.