Csicseriborsó (csicseriborsó) BG-Mamma

TERMÉKEK:
1,5 tk csicseriborsó
1/2 tk tahini/szezámolaj /
1/2 tk olivaolaj
3 teáskanál pirospaprika
4-5 gerezd fokhagyma
3 citrom
só ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY:
A csicseriborsót este beáztatják. Jól forraljuk fel, hogy az egyes szemek pelyhei elválaszthatók legyenek. A csicseriborsót diógépen átengedjük, vagy mozsárban jól összetörjük.
Egy tálban összekeverjük az őrölt csicseriborsót, a tahinit, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a sót. Keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Nagyon lassan, állandó keverés mellett adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet. Tálaljuk egy szelet citrommal, olajbogyóval vagy savanyúsággal.

kész húsgombókat

csicseriborsó - 2 teáskanál.
hagyma - 2 közepes fej
fokhagyma - 2 nagy szegfűszeg