Csalánleves rizzsel, gombával és sok mentával Recept az Üdvözletre - március 25

Az Üdvözlet receptje - március 25

mentával

Az Angyali üdvözletnél a hagyomány szerint egy csalánnal ellátott ételnek kell lennie az asztalon, és ebben nincs semmi véletlen. A tavasz nehéz időszak lehet a test számára, bár a lélek repül. Különösen, ha nagyböjttel kombináljuk. És bár a lélek repül, a testnek megvannak a szükségletei. Leginkább vasból, folsavból és vitaminokból. De mindennek a természete választ ad, és éppen a tavasz kezdetén zöld leveles zöldségekkel tölt el bennünket, amelyeket én szeretettel hívok - zöldek: csalán, spenót, dokk, sóska .

Jó, hogy bizonyított, lehetőleg "vidéki" forrásból származnak, mert hajlamosak a nitrátok felhalmozására. Ennek elkerülése érdekében áztassa a leveleket 30 percig sós vízben, és alaposan mossa le.