Csalán és lazac egészséges babának
Prof. Petrova szerint a terhesség 2. trimeszterében az energiaszükséglet csak 260 kcal-kal, a 3. trimeszterben pedig napi 500 kcal-kal nőtt. Ezt az extra energiát a fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételekből kell elvinni. "Korlátozza a cukorban gazdag ételeket és italokat, amelyek sok energiát hoznak be és szegényesek a magzat számára szükséges tápanyagokban" - javasolja a táplálkozási szakember.
Prof. Petrova elmagyarázza, hogy a magzat, a méhlepény és a méh növekedése a megfelelő fehérje beviteltől függ. Kiváló minőségű fehérjét, amely minden szükséges aminosav forrása, tartalmaz a hús, a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek, és a húsnak soványnak, tejnek és tejtermékeknek - zsírszegényeknek kell lenniük. Íme néhány további tipp, amelyet a táplálkozási szakember terhes nőknek adott:
NÉVJEGYKÁRTYA
Prof. Dr. Stefka Petrova az Országos Közegészségügyi és Elemzési Központ szakértője, vezető szakember a táplálkozás, az élelmiszer-epidemiológia és az élelmiszerpolitika területén, kiterjedt nemzeti és nemzetközi tapasztalattal. Két különlegesség létezik - a toxikológia és a táplálkozás, valamint a dietetika. Szakterülete az USA, Anglia, Olaszország és mások. 25 nemzeti és 12 nemzetközi kutatási projekt vezetője és résztvevője. Részt vesz az Egészségügyi Minisztérium óvodai és iskolai egészséges táplálkozásról szóló szabályzatának kidolgozásában, és fő szerzője a csecsemőkortól 18 éves korig tartó gyermekek etetésére vonatkozó irányelveknek. Tagja a Korai Táplálkozási Szakértők Világhálózatának és számos nemzeti és nemzetközi élelmiszer- és táplálkozási szakértői csoportnak. Táplálkozási és dietetikai szakorvosokat és doktoranduszokat képez. 25 évig az Élelmiszer- és Táplálkozási Osztály vezetője volt, 16 évig - az Egészségügyi Minisztérium nemzeti táplálkozási tanácsadója és Bulgária táplálkozási képviselője a WHO Európai Irodájában. Az Országos Közegészségügyi Központ igazgatóhelyettese és igazgatója volt.
1. A hosszú láncú omega-3 zsírsavak szükségesek a magzat idegrendszerének fejlődéséhez, ezért a terhesség alatt ajánlott olyan halakat fogyasztani, mint a lazac, a szardínia, a hering, a makréla, amelyek fő forrása. A cápát, a tonhalat, a kardhalat és a kagylót azonban kerülni kell, mivel képesek higany felhalmozására. Számos mag (len, szezám, chia) és dió (dió, mandula) rövidebb láncú omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek a szervezetben részben hosszú láncúvá alakulnak.
2. Terhesség alatt a vasigény jelentősen megnő, és fennáll a vashiány veszélye, amely hátrányosan befolyásolhatja a magzat fejlődését. A könnyen emészthető vas forrásai a hús és a hal. Számos növényi étel (spenót, csalán, bab, lencse stb.) Vasban gazdag, de a bennük található fitátok és fenolos vegyületek elnyomó hatása miatt kis mennyiség felszívódik belőle. Ezekkel az ételekkel fogyasszon C-vitaminban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket (paprika, citrusfélék, kivi stb.), Mivel a C-vitamin jelentősen növeli az ásványi anyag felszívódását belőlük.