CSAK KENYERGÉP-RECEPTEKHEZ - 43. oldal BG-Mamma
Ízt akarok adni a kenyérnek. Köménymagot vettem - így van megadva és mennyi (vagy őrölt)?
Más ötleteket elfogadunk. Nem szeretem az olajbogyót.
PP: Archer teljes kiőrlésű lisztét vettem (búza: rozs 65:35).
Ezúttal 1500g kenyérért tettem (ez a pékség maximuma): 850g teljes kiőrlésű. + 200 fehér típusú 500. és 570 ml víz (a liszt 55% -a) - (mint a fehér receptben) - a nehezebb lisztek esetében - csökken a víz vagy fordítva?
Szeretnék némi ízt adni a kenyérnek. Köménymagot vettem - így van megadva és mennyi (vagy őrölt)?
Más ötleteket elfogadunk. Nem szeretem az olajbogyót.
PP: Archer teljes kiőrlésű lisztét vettem (búza: rozs 65:35).
Ezúttal 1500g kenyérért tettem (ez a pékség maximuma): 850g teljes kiőrlésű. + 200 fehér típusú 500. és 570 ml víz (a liszt 55% -a) - (mint a fehér receptben) - a nehezebb lisztek esetében - csökken a víz vagy fordítva?
És még egy, de nem a klasszikus kenyérhez: Kenyér paradicsommal és fűszerekkel
A recepteket nem kenyérsütő gépre írják, de útmutatóként adom őket.
A lusta magról
Miközben olvastam a sok receptet, ismét megdöbbentek az "egészséges" kenyerek lenmaggal, lenmagliszttel vagy vajjal. Meddig kavarog majd ilyen masszívan ez a káros divat ?