Citrom rizs arany színnel

citrom

Egy kis citrommal a közönséges rizst friss, egzotikus főételré vagy hús melletti finom köretvé teheti.

A rizs színe olyan mélysárga, nem a citromtól, hanem a fűszeres kurkumától. Aranyossá és nagyon széppé teszi. A ropogósság érdekében a rizsbe egy száraz serpenyőben sült mogyorót, a fűszerességért pedig a fűszeres csípős paprikát adhatunk.

A rizst zöldséglevessel készítik, hogy illatos legyen. Ha nincs készen, cserélje ki vízzel, de kissé eltávolítja az edény telítettségét. A tej sűrűséget ad, és kissé krémes lesz a rizs.

Hozzávalók

  • 1 h.h. Hosszúszemű rizs
  • 4 zöld hagyma szár
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 h.h. Tej
  • 2 h.h. Zöldség leves
  • 1 nem. Citrom
  • 1/2 tsp Kurkuma
  • 2 s.l. Olivaolaj
  • 2 s.l. Vaj
  • 1 tsp Bors
  • 1 tsp Sol