Chili hússal (opció hús nélkül) - Live To Lift
Kíváncsi voltam, mit főzzek a héten, és úgy döntöttem, hogy ötleteket kérek kollégáimtól. A chili con carne volt az első dolog eszébe jutott Stella!
Ez egy mexikói konyha étele és fordításban azt jelenti "Chili hússal". Már régóta ki akartam próbálni elkészíteni, így gondolkodás nélkül úgy döntöttem, hogy az ötlet remek.
Különböző recepteket kezdtem el vizsgálni, először a bolgár oldalakon. A legtöbb nem engem inspirált összetevőként. Jól hangzottak, de valahogy rendesen, a konyhánk szempontjából semmi sem szokatlan. Kis keresgélés után azonban találkoztam még néhány érdekes lehetőséggel, amelyek kombinációja a chili. Az összeg olyan, mint egy családi vacsorára!
Minden további nélkül itt van a receptem chili con carne.
Termékek:
- az Ön által választott darált húsnak - 1 kg - eredetileg marhahússal kell lennie
- régi hagyma - 1, 2 fej
- fokhagyma - opcionálisan néhány szegfűszeg
- vörös bab - 500 g egy nagy dobozból (800 ml), akkor forralhat, fehéríthet is
- konzerv paradicsom - ismét nagy (800 ml.), Hagyja őket hámozni és felszeletelni
- paradicsompüré - opcionális, helyette házi lyutenitsa-t tettem
- zöldpaprika - 2
- piros paprika - 1.2
- csípős paprika - választás szerint komoly chili lesz belőle
- sötét sör - 300 ml.
- kávé - kicsi, erős eszpresszó
- Worcestershire szósz - opcionális
- ecet - 2 evőkanál.
- olaj - vagy bármilyen zsír, amelyet inkább a darált hús megsütésére használ
És mivel sok és fontos, külön listában mutatom be
Fűszerek:
- barna cukor - 4 evőkanál, muscovado-t használok
- forró pirospaprika - 1 evőkanál. amennyire bírod
- édes pirospaprika - 1 evőkanál.
- keserű kakaó - 1 evőkanál.
- kömény - 1 evőkanál. malom
- koriander - 1 teáskanál. malom
- oregano - 1 teáskanál.
- fahéj - 1 csipet
- só ízlés szerint