Boza rozs Harmonica-ból
Úgy döntöttünk, hogy a bozát helyes módon készítjük el - csak ökológiai termesztésű gabonát, vizet és organikus cukrot tartalmaz.
Több mint tíz éve folytatjuk kitartó küzdelmünket a boza készítés hagyományának fenntartása érdekében. Ez idő alatt sok, vele kapcsolatos történetet sikerült felhalmoznunk. Például, amikor úgy döntöttünk, hogy elkészítjük, senki sem hitte, hogy a cukorral ellátott bozát és egy ilyen rövid eltarthatóságot el fognak adni. Vagy a média "bombázik" a mi robbanásunkkal, amely ahelyett, hogy megijesztené az embereket, még népszerűbbé tette, mert bebizonyosodott, hogy valóságos (itt emlékezhet az egész történetre).
A legendás ital, amellyel bolgár nemzedékek nőttek fel, az utóbbi évtizedekben kétségkívül elvesztette hírnevét a tartósítószerek, stabilizátorok és mesterséges édesítőszerek széles körű használata miatt az alacsonyabb árak jegyében.
Ezért választottuk a boza helyes elkészítését - ez csak organikusan termesztett gabonát, vizet és organikus cukrot tartalmaz.