Botulizmus - amikor egy kis méz veszélyeztetheti a baba életét
Rumyana Taseva 2011. június 7. | 2
A botulizmus a test súlyos állapota, amely ételmérgezés következtében alakult ki.
Megfigyelhető a nyers, rosszul elkészített termékek fogyasztása után és házi konzervek készítésénél, amikor az étel nem lépett át kellően magas hőmérsékleten.
A betegség a Clostridium botulinum baktériummal, ritkábban a C. butyricum és C. baratii fertőzéssel jár, amelyek jelen lehetnek az ételekben. A baktérium felszabadítja a botulinum toxint, amely neurotoxikus és bénulást okoz.
A baktériumok jelenlétét az élelmiszerekben nem lehet szaggal vagy tulajdonságainak változásával felismerni.
A botulizmus ritka. Leggyakrabban a csecsemőket érinti, és a feltételezett ok a szakértők szerint még mindig fejletlen emésztőrendszerükben és immunrendszerükben rejlik. A bennük lévő botulizmus eseteiről többnyire 1 éves korukig tartó mézfogyasztás után számolnak be, ami jó ok arra, hogy ezt a törékeny korú gyermekeket ne ajánljuk fel. A méz gyakran tartalmaz, bár kis mennyiségben a botulinum baktérium spóráit, amelyeket az érett szervezet általában elpusztít és kiválaszt, de veszélyes a csecsemőre.
A Clostridium botulinum önmagában nem veszélyes. Az általa kibocsátott anyagok veszélyesek. Ez 7 típusú neurotoxin - jelölt A-G. A statisztikák azt mutatják, hogy az A, B és E, ritkábban F típus bénuláshoz vezet az embereknél. A többi árt az állatoknak és a madaraknak.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú neurotoxin veszélyes az emberre, ugyanazok a tünetek jelentkeznek. A betegség nem terjed át emberről emberre.
A veszélyes baktériumot először 1895-ben izolálták, bár a betegség eseteit már korábban azonosították és nevét korábban megadták. A butolin-toxint 1944-ben fedezték fel. Kicsit később tanulmányozták - blokkolja a neuromuszkuláris impulzusok továbbadását azáltal, hogy megállítja az idegsejtek axonjából az acetilkolin felszabadulását. A botulinum toxin az egyik legmérgezőbb anyag, még biológiai fegyverekben is használják. Ugyanakkor sikeresen alkalmazzák bizonyos állapotok kezelésében. A toxint például a strabismus kezelésére használták. Ma az anyag Botox néven ismert, amelyet a ráncok simítására szolgáló kozmetikai műtétek mellett terápiás célokra is alkalmaznak migrén, krónikus izomfájdalmak esetén.