Borsólevest főzünk húsevés nélkül, felesleges kalória nélkül
A bableveseket gyakran ajánlják, ha stabilizálni akarják az emésztőrendszert, hízni vagy lefogyni és szabályozni akarják az anyagcserét.
Ezek a levesek általában hús és húslevesek nélkül próbálnak főzni.
A borsóleves azonban még a "sovány" változatban is elkészíthető nagyon finom.
Ne hagyja abba a terméklista olvasását, sokkal könnyebben főzze meg ezt az ételt, mint amire első pillantásra tűnik, és az előnyök sokkal nagyobbak, mint a leírásból kitűnik.
Ha a gyermek nem hajlandó borsóételeket fogyasztani, akkor a legtöbb esetben füstölt szalámi levessel csábíthat.
Kerti leves hús nélkül - a főzés általános elvei
• A hús nélküli leves megragadása nemcsak hasznos, de nagyon finom is. És ilyen levest készíteni nem túl nehéz. Csak eszközökre és szükséges termékekre van szükségünk.
• Az edényekből egy megfelelő térfogatú (liter) zománcozott serpenyőre van szükség, amelyben a levest és a serpenyőt elkészítik. Sültet készít, és bizonyos típusú borsólevesekhez megsüt néhány összetevõt, például gombát vagy kolbászt. A legjobb, ha a sütőedény elég vastag vagy tapadásmentes.
• Ezen kívül előfordulhat, hogy turmixgépet kell elhelyeznie, hogy az elkészített ételt pürévé verje.
• A hús nélküli kerti levest előre elkészítik tisztított ivóvízen vagy zöldséglevesen. Érdemes megjegyezni, hogy a vízminőség fontos szerepet játszik a főzésben.
• A bab egészben, aprítva vagy zúzva is bevehető, ami csak a főzési időt és az ízt befolyásolja.
• A főzés felgyorsítása érdekében a szárított borsót áztatják, majd forró húslevesbe öntik, vagy hideg vízzel felragasztják és megfőzzék.
• A hús nélkül készített borsóleves ízének és táplálékának javítása érdekében hozzáadhat gombát (gabonaféléket), érett paradicsomot, zöldségeket, tejszínt, kolbászt és még krémsajtot is.
• Hagyja az edényt a receptben megadott fűszerekkel, vagy ízlésének megfelelően válasszon.
Gomba borsóleves hús nélkül
összetevők:
• 200 gramm hámozott borsó;
• burgonya - 2 kis gumó;
• a saláta feje;
• 300 gramm friss pezsgő;
• 75 ml zsír;
• egy babérlevél;
• konyhasó, kibelezés.
Az elkészítés módja:
1. Hámozzon meg egy borsót, öblítse le alaposan a csap alatt és áztassa nagy mennyiségű hűvös vízben 9-12 órán át. A folyadéknak a hüvelyesek térfogatának körülbelül háromszorosának kell lennie. Meleg időben a vizet többször kell cserélni, hogy a borsó ne oxidálódjon.
2. A jól áztatott borsót öblítse le egy kevés vízben, és öntsön két liter szűrt vizet melegen. Forrás előtt a borsó ragaszkodhat a serpenyő aljához, ezért rendszeresen keverni kell, és kanállal kell megpróbálni elérni a serpenyő alját.
3. Óvatosan távolítsa el az összes habot a forrásban lévő húslevesből, és tegyen bele egy izzót hámozva. Csökkentse a hőt, és időnként keverje össze, főzzön fél órán át borsót anélkül, hogy a húsleves erőteljesen forrna.
4. Adja hozzá a fél hüvelykes kockákra vágott burgonyát, és nagy lángon forralja fel. Ezután csökkentse újra a hőt, és folytassa a főzést.
5. Egy nagy reszelőn reszelje le a sárgarépát, és mártogassa egy serpenyőbe, tíz perccel a burgonya után.
6. Mossa meg a gombákra apró tányérokra vágott gombákkal. Vastag fali serpenyőben melegítse fel a tömeg felét. Tegye a vajat és áztassa bele a gombákat, és tartsa közepes lángon, amíg kissé durvára nem válik.
7. Távolítsa el a hagymát a levesből, sózza meg a levest és tegye a sült gombát. Folytassa a főzést, a burgonya puhaságára összpontosítva.
Hús nélküli paradicsom borsóleves aszalt szilvával és almával
összetevők:
• egy csésze borsó, a legjobb összetörve;
• négy érett paradicsom;
• két kis savanyú alma;
• 100 g aszalt szilva;
• 50 ml olíva vagy liofilizált napraforgóolaj;
• fahéj ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
1. A zúzott, megmosott borsót öntsön hideg ivóvízzel, és hagyja benne negyven percig, engedje le a vizet, majd öblítse le újra a babot.
2. Helyezzen egy hideg vízzel töltött kétliteres serpenyőt harmadára erős hő hatására. Amikor a víz jól felmelegszik, de nem forr, tegye bele a megmosott borsót, keverje meg és melegítse. Ezenkívül csökkentse a fűtést minimálisra, hogy a víz ne forrjon erőteljesen, és forralja, amíg teljesen el nem bomlik.
3. Kis mennyiségű világos olajban (evőkanál) egy darabig aranybarnára szórjuk a szemekbe vágott kis hagymát.
4. Vágja az aszalt szilvát vékony szalmába, almát a héjjal együtt, de a mag nélkül - centiméteres kockákra. Vágja a paradicsomot paradicsomba és aprítsa fel, valamint az almát kockákra.
5. Szeletelt alma, paradicsom és aszalt szilva tányérra készített levesben. Hozzáadjuk a sült hagymát. Gyorsan készítse elő a levest főzéshez, majd főzze további 10 percig alacsony hőfokon.