Borscs babgal - az ukrán konyha eredeti receptjei

eredeti

Babfahéj - először finom, amelynek eredete még mindig vitatott, örökre belépett a vacsora kezdő menüjébe. Az étel semmi szent: a hüvelyesek semlegesek és nem befolyásolják a meleg, tápláló ízét - a húselemek cseréje pedig hasznos és megfizethető, ezért rendszeres résztvevője a nemzetközi ételeknek.

Hogyan főzzük a borscsot babgal?

A hagyományos forró különféle zöldségek, gazdag leves, édes-savanyú íz és gazdag szín. A zöldségkészlet megváltoztatható, ezáltal befolyásolva az ételek konzisztenciáját, mert a jobb oldali borscsban "a kanálnak állnia kell". A hüvelyesek sűrűséget, telítettséget adnak, és nem lassítják a főzést, ha tudod, hogyan kell gyorsan főzni a babot a borschthoz.

  1. A babfahéj elkészítéséhez az utóbbi hosszan tartó áztatását kell megkövetelni. Ha kevés az idő, töltse fel hideg vízzel, 5 cm-rel a gabona felett, forralja fel és töltse fel a vizet. Ismételje meg főzés közben.
  2. Egy másik módja a szóda hozzáadása a babhoz. Ez felgyorsítja a folyamatot, de az ízét citromsavval kell korrigálni.
  3. Sózás bab a főzés végén.
  4. A bab hússal párhuzamosan főzhető.

Ukrán borz - recept babgal

Az ukrán borscs a babkal különféle klasszikus receptek, amelyekben a fő helyet a babnak kapják. Az ízletes ételek kulcsa a jól elkészített ételek és mindenekelőtt - fehér bab, omlós és puha. A telítettség elérése érdekében már megfőtt, a burgonyával egyidejűleg beállítva a végére nyomkodjuk.

  • marhahús - 250 g;
  • liszt - 75 g;
  • bab - 80 g;
  • burgonya - 4 db;
  • cékla - 1 darab;
  • Sárgarépa - 1 db;.
  • Hagyma - 1 db.
  • káposzta - 150 g;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • friss petrezselyem - egy marék.

  1. Bob főz, amíg főz.
  2. Főzzön húslevest.
  3. Öntsük bele a húsleves húsát, burgonyát, káposztát és babot.
  4. Édes zsír hagymával és sárgarépával, borcsba téve.
  5. Cékla, adjuk hozzá a tésztát.
  6. Borscs ukrán zöldséges babokkal.

Borscs babkonzervekkel

A konzerv babos bursh receptje hasonló a szárított bab hagyományos változatához: ugyanaz az ételkészlet és a gazdag húsleves. Néhány technikai különbség - a főzés sebessége, amely fontos a rendelkezésre álló alap és a termék felhordása előtt néhány perccel a vége előtt, nem befolyásolja a forró ízét.

  • borjúhús - 1,3 kg;
  • cékla - 1 darab;
  • káposzta - 150 g;
  • Sárgarépa - 1 db;.
  • Hagyma - 1 db.
  • burgonya - 4 db;
  • konzerv vörös bab - 150 g;
  • tészta - 70 g;
  • cukor - csipet;
  • ecet - 10 ml.

  1. Húst főzzük, vágjuk és tegyük vissza a húslevesbe.
  2. Küldje érte a burgonyát.
  3. Sült sárgarépát és hagymát.
  4. Káposzta apróra vágva, hozzáadva a zöldségekhez.
  5. A céklát tésztával, cukorral és ecettel megpirítjuk, belépünk a borscsba.
  6. Hozzáadjuk a vörös babot.
  7. A vörös babos borscsot 5 perc múlva eltávolítják a lemezről.

Borscs bab nélkül hús nélkül

Babfahéj - recept, amellyel különféle termékeket érhet el kézzel. Néhány bab és egyszerű zöldség megváltoztathatja a gazdag hús- és szalonnás étel szokásos megítélését, a könnyű étrendet, amely meleg, évszaktól függetlenül képes hideg vagy meleg tálalásra.