Borízű sajt

Tudjuk a borok jól passzolnak a különféle sajtokhoz. Minden fajnak van társa, de nem mindig tudjuk, hogyan lehet a legpontosabb kombinációt létrehozni.

sajt

Nos, az olaszok nemcsak arra törekedtek, hogy mindkettő változatosságot teremtsenek, hanem a lehető legkönnyebb választást is.

Az első világháború alatt az észak-olaszországi kistelepülések lakói ravaszsághoz folyamodtak személyes termelésük megmentése érdekében. - rejtsd el a sajttortákat a boroshordókba. Így mentik meg őket az éhes katonák rajtaütéseitől, akik mindenhol tombolnak.

Évekkel később, 1976-ban nyílt meg a La Casearia Carpenedo gyár. A családi vállalkozás minőségi sajtok gyártására specializálódott, amely különféle borokkal töltött tölgyfahordókban érik. A hagyományokhoz híven a tulajdonosok gazdagítják a folyamatot, hogy még jobb ízeket érjenek el.