Bor csokoládéval

  • hírek
  • Étel
  • Bor
  • Helyek
  • Emberek
  • Galériák
  • Események Az év étterme és bárja ->karácsonyi vásár -->Az év étterme -->

Magazin

Bor csokoládéval

A főzés egyik klasszikus ínyenc kombinációja a málnás csokoládé. És mi felel meg a legjobban ennek a kalandnak? A klasszikusok azonnal válaszolnak - egy csésze illatos eszpresszó, és esetleg port (ha a desszert torta vagy sütemény formájában van). A száraz vörösbort azonban senki sem szeretné, mert ez a kombináció minden szabályon kívül esik. Igen, de bármennyire is szokatlannak tűnik, a csokoládé és a bor sokáig affinitást mutat egymás iránt, látszólag ellentmondásos karakterük ellenére.

mint Pinot Noir

Kiderült, hogy házasságuk nagyon sikeres lehet, ha betartasz néhány egyszerű ajánlást. Először is, mindkét félnek a legjobb minőségűnek kell lennie. Másodszor, ne feledje, hogy a kakaó kísértése sok friss gyümölcsborral kombinálható, különösen olyanokkal, amelyekben lédús vörös gyümölcsöket észlelhetünk, de minél sötétebb a csokoládé, annál vastagabb tölgyborra van szüksége. Íme néhány tipp a jó csokoládé és a prémium borok kombinálásához:

A klasszikus vastag és jól kiegyensúlyozott étcsokoládé (ízében sem túl keserű, sem túl tolakodó) jól passzol lekerekített, lágy vörösborokhoz olyan fajtákból, mint a Pinot Noir, a Merlot vagy több gyümölcsös siraz.