Bolygó diéta - A föld táplálékának megmentésére jött létre
Az utóbbi időben sok szó esik a bolygó jövőjéről és a Föld várható túlnépesedéséről az elkövetkező években. 2050-re a lakosság száma várhatóan 10 milliárd körül lesz, és az élelmiszer továbbra is a legsúlyosabb probléma. Hogyan lehet elég mindenki számára, és elég teljes ahhoz, hogy biztosítsa az egészséges életet, és ugyanakkor ne rombolja le a bolygót?
A szakértők már dolgoznak egy olyan étrend megalkotásán, amely magában foglalja az összes fő élelmiszercsoportot és korlátozza az ipari élelmiszertermelés által a környezetre gyakorolt káros hatásokat.
Sokan sok időt töltenek azzal, hogy megtanulják, hogyan kell egészségesen táplálkozni, és a lehetőségek nagyon sokak. Vegánnak kellene lennünk? Fogyasszunk tejtermékeket vagy sem? Tényleg környezetbarátabb a mandulatej-termelés, mint a tehéntej? Melyik a jobb választás - tenyésztett halak, vadak vagy sem? Van, amikor mindannyian úgy érezzük, mintha a csicseriborsó lenne az egyetlen ételválasztás.
Az Eat-Lancet bolygó Élelmezési és Egészségügyi Bizottságának jelentése azt mutatja, hogy a bolygó élelmiszer-rendszere zavart. A számok azt mutatják, hogy több mint 2 milliárd ember mikrotápanyaghiányos, közel egymilliárd éhezik, míg 2,1 milliárd felnőtt túlsúlyos vagy elhízott. Az egészségtelen étrendet tartják a modern világ legnagyobb problémájának, és a káros életstílus miatti halálozás magasabb, mint a nem biztonságos szex, a dohányzás és a drogok, akár együttesen is.
Milyen étrendet javasol a bizottság?
Az étrend a Földközi-tengeren alapul, de kevesebb tojást, kevesebb húst és halat, valamint cukrot nem tartalmaz. Az állati termékek mennyisége csökken, és a világ nagy részén megőrzik az étrendhez alkalmazkodó ételeket, például a burgonyát, a maniókat és a hús-, a vegetáriánus és a vegán étrendet. Az étrend korlátozza az emberek főzésének számos dolgát is - alkoholt, tengeri moszatot, szárított gyümölcsöt, kókusztejet.
A diéta kalóriája körülbelül 2500, ami a becslések szerint az ideális mennyiség mérsékelt vagy magas aktivitású férfiak számára, akik körülbelül 30 évesek és férfiaknál 70, nőknél 60 súlyúak.
Így néz ki maga a diéta:
hétfő
Reggeli: Zabpehely (vízzel készült), 1 evőkanál méz vagy dióval és magvakkal díszített juharszirup, egy darab gyümölcs, egy csésze tea vagy kávé tejjel (megjegyzés: minél jobban szereti a tejet, annál többet kell spórolnia) " belőle, hogy készítsen mondjuk heti 1 tejeskávét, vagy soha ne főzzön sajttal vagy tejtermékekkel, így napi egy kávé tejjel engedheti meg magának).