Bogyótipp sóhoz - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét hírei
A „sót” piszkos szónak tekintheti - ami csökkenti a vérnyomást és növeli a szívbetegségek kockázatát.
De a szívnek, a mellékvese, a máj és a vese működéséhez sóra van szükség, és a szervezet nem emésztheti meg az ételt anélkül. Ezen kívül só:
• A tápanyagokat a membránjukon keresztül juttatja a sejtekbe;
• fenntartja a vérben oldódó kalciumot és más ásványi anyagokat;
• fenntartja a folyadékok egyensúlyát a testben;
• Szabályozza a vérnyomást.
A húsz év alatt, amikor az alternatív gyógyászat módszereit követve dolgoztam, rájöttem, hogy a pácienseimnek nincs szükségük kevesebb sóra. Amire szükségük van az igazit egyfajta só és több kálium. A kálium ugyanis segít abban, hogy a nátriumszint a normális határokon belül maradjon, és optimalizálja a vérnyomást.
A folyóiratban megjelent tanulmány Vese International kiderül, hogy a káliumhiány emeli a vérnyomást és érzékenységet okoz a só iránt.
Egy másik folyóiratban megjelent tanulmány Journal of Hypertension, 150 kínait, férfit és nőt vizsgált, akik magas sótartalmú és alacsony káliumtartalmú ételeket fogyasztottak. A vizsgálat során a fele placebót, a másik fele pedig káliumot alkalmazott étrend-kiegészítőként. 12 hét elteltével a káliumcsoport szisztolés vérnyomása jelentősen csökkent.
Az amerikaiak többsége túl sok feldolgozott sót eszik, és nem kap elegendő káliumot. Valójában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) becslései szerint a sóbevitel körülbelül 75 százaléka feldolgozott élelmiszerekből és az étrendünkbe adandó sóból származik.
Hogyan hat ez rád?
Az étkezési sót 538 ° C feletti hőmérsékleten dolgozzák fel. Ez a kezelés megváltoztatja kémiai szerkezetét és megfosztja a természetesen tartalmazott tápanyagoktól. Ezenkívül a sótermelők olyan összetevőket adnak hozzá, amelyek megakadályozzák a só megkeményedését, és fehérítik.
Mire a konyhaasztalhoz ér, már nagyrészt nátrium és kiegészítők - és egyáltalán nincs tápanyag.
Egészségesebb típusú só a tengeri só. A tengervíz napsütéses párolgása képezi. Ennek eredményeként akár 82 létfontosságú nyomelemet is megtart, köztük káliumot, magnéziumot és kalciumot.
Csökkentheti a vérnyomását és javíthatja egészségét azáltal, hogy megfelelő sót fogyaszt és növeli a kálium mennyiségét a szervezetében. Itt van egy háromlépcsős terv, amelynek segítségével hasznos sótípusokat és több káliumot kaphat:
1. Tudja meg, mennyi só van az étrendben.
Minden teáskanál só megegyezik 2,325 mg nátriummal. Ez sokba kerül neked? Az igazság az, hogy a legtöbb feldolgozott élelmiszer sokszor annyit tartalmaz. Egy csomag kész hagymaleves több mint 3000 mg nátriumot tartalmaz.