Birsalma kompót; Yanko konyhája

Rendkívül illatos gyümölcs!
A birsalma a szeretet, a boldogság, a termékenység, a bölcsesség, a szépség és az örökkévalóság szimbóluma.
A birsalmakompót elkészítése olyan, mintha télire egy kis egészséget tennénk az üvegekbe!

  • birsalma

Érett és lédús birsalmákat választanak ki. Törölje le egy törülközővel és alaposan mossa meg.

Kivágják és megtisztítják a magoktól és a magtól.

Legfeljebb 2 cm vastagabb szeletekre vágjuk.

Enyhén savanyított vizet citromsavból készítünk, liter liter vízhez 1/2 teáskanál sav hozzáadásával. A felszeletelt gyümölcsöt úgy helyezzük el benne, hogy nem sötétedik el.

Készítsen elő üvegedényeket a konzervek készítéséhez.

Az apróra vágott birsalmákat üvegekbe rendezzük a kívánt mennyiségű gyümölccsel. Véleményem szerint egy normális kompót kb. 1/3 gyümölcs és 2/3 térfogatnyi folyadék, de ez ízlés kérdése. Maguk a birsalmák nagyon illatosak, ha friss kompótra készítik őket, de kívánság szerint ízesíthetjük vaníliával vagy ízlés szerint.

Az üvegeket forrásban lévő sziruppal töltjük meg, amelyet 600 g cukor/1 liter víz arányban állítunk elő. Töltse ki az üveg nyakának tövéig.