Birsalma Diagnozata
Az ősz a birsalma szezonja, de bár sok értékes tulajdonságuk van, fanyar ízük és égető hatásuk miatt gyakran elhanyagolják őket. De a birsalma számos rendszer és szerv álma gyógymód - mind a megelőzés, mind a már meglévő betegségek kezelése szempontjából.
A birsalma régi hagyományokkal rendelkező gyümölcs. Salamon király uralma alatt az ifjú házasoknak esküvőjük alkalmával birsalmát kell enniük a jó szerencséért és a jó előjelért egy bevált házasságban.
Egy másik, még érdekesebb tény összeköti Párizs nevét és a híres aranyalmát, amelyet Aphrodite istennőnek adott. Mielőtt feltenné magának a kérdést, mi köze van a szóban forgó almának a birsalmához - bizonyíték van arra, hogy abban az időben a híres trójai almafákat nem termesztették. Ez a tény arra készteti a történészeket, hogy az alma valójában birsalma volt.
A mai Iránt nevezik a csinos birsalmafa (cydonia oblonga) eredetének. Új-Zélandon, Görögországban, Franciaországban, Argentínában, valamint a mi országunkban is terjesztik.
A konzerviparban a birsalma csak a huszadik században kapott helyet.
A birsalma gyümölcsök megjelenésében némi hasonlóságot mutatnak az almával és a körtével, de hozzájuk képest a birsalmákat a formátlanság, valamint az elért nagy méret jellemzi, ellentétben a másik két gyümölccsel. Lehetséges, hogy a nagy, sárga-arany birsok felületét moha borítja, de nem szükséges.
Amit biztosan felismer és felfedez a természet adományainak rengetegében, az annak rendkívül hívogató aromája, amelyet nem lehet téveszteni. A birsalma kivétel nélkül minden változatának van egy, csak az árnyalatokban van különbség - az egzotikus trópusi gyümölcsöktől kezdve a csábító pézsmáig, amely a drága parfüm társulását hozza elénk.
Hasznos tulajdonságok
És tudta, hogy a gyümölcsöt jellemző fanyar íz, amely kincs az, ami a birsalmat nélkülözhetetlenné teszi az asztalunkon? Az a különleges érzés, hogy az ízlelőbimbóinkon marad, még jóval azután, hogy már ettünk, elsősorban a tanninnak köszönhető, amely ésszerű mennyiségben kiváló antiszeptikus.