Bioélelmiszerek - egészségünk garanciája

Egy biztos - bioprodyk6–9-szer kevesebb peszticidet tartalmaznak, mint a „normál” ételek. A növekvő fogyasztási tendencia azonban arra késztetheti a termelőket, hogy a minőséget a mennyiség rovására csökkentsék. A "bio" címke iránti vak bizalom vakmerő. Maga ítélje meg, mely esetekben érdemes többet fizetni.

Gyümölcsök és zöldségek

Előnyök: Gazdagabb antioxidánsokban - mikrotápanyagokban, amelyek küzdenek a sejtek öregedésével. Ezt nagyon egyszerűen meg lehet magyarázni: a vegyszerek, a gyümölcsök és a zöldségek védelme nélkül meg kell erősíteni a rovarok és gombák támadását. A „normális” paradicsom támaszkodhat nitrogén műtrágyákra, de a szerves paradicsom a talajból veszi ki nitrogénjét, ami megnövekedett antioxidáns-tartalomhoz vezet. Így reagál minden gyümölcs és zöldség. A növényi biotermékek kétszer-háromszor több ilyen tápanyagot tartalmaznak, emellett vasban, magnéziumban és C-vitaminban is gazdagabbak a burgonya tekintetében.
azonban! Logikus feltenni magunknak a kérdést, hogy az ökológiai gyümölcsök és zöldségek fogyasztói mások üdvözletét jelentik-e. A Francia Nemzeti Táplálkozástudományi Intézetben kísérletet végeztek 20 emberrel, akik közül 10-en bio termékeket ettek. A vérplazma elemzése azt mutatja, hogy az antioxidánsok tartalma mindkét csoportban azonos. Erre a tényre továbbra is magyarázatot keresnek.

Tej és tejtermékek

Előnyök: Az ökológiai szabályok szerint nevelt teheneket, kecskéket és juhokat fűvel és takarmánnyal etetik, és a takarmány része nem haladhatja meg az 50% -ot. Ezeknek a természetben élő állatoknak a teje gazdagabb Omega-3-ban. Ezek a telítetlen zsírsavak javítják a szív- és érrendszer, valamint az agy működését.

---