Bio hajdina Bio osztály 500 g

  • BIO BUCKWHEAT BIO OSZTÁLY 500G

Mi a hajdina?
Indiából, és főleg a Himalájából származik, és Európába csak a 15-16.
A hajdina a Lapad családba tartozó növény, bár sokan faja miatt összetévesztik a gabonafélékkel. Korábban csak a legszegényebbek ettek hajdinát, ma azonban más a helyzet. Habár a hajdina még mindig gyakoribb Keleten, egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban, mivel ez egy egészséges étel példája, amely alkalmas húsevőknek, valamint vegánoknak és vegetáriánusoknak.

Bebeli tejkása

A hajdinát főleg rizsének és fekete búzának nevezik elsősorban a magjai miatt, amelyeket valójában a konyhában használnak. Egyes országokban a növényből mézet állítanak elő, amely gyógyszerként szolgál a megfázás és a vírusok kezelésében. Mások csak a hajdina kulináris lehetőségeit használják ki - liszt előállítására a rizs, müzli vagy búza helyettesítésére.