Beluga saláta pácolt padlizsánnal és brokkolimártással - Netty

Ennek a receptnek az ötlete abból adódott, hogy mit hagytam a hűtőben és a szekrényben, és hogyan tudtam az összetevőket kombinálni és felhasználni. Az eredmény remek volt! Az eredmény egy csodálatos étel, kiváló és egészséges összetevőkkel. Beluga lencse, brokkoli, kesudió, padlizsán és friss saláta - frissen és finomnak tűnik?

Kipróbáltad már a belugát vagy a fekete lencsét? Ha még nem tette meg, akkor most megadok néhány okot arra, miért vegye fel a menüjébe.

A Beluga lencsék gabonafélék és hüvelyesek, és az emberi test számára a legoptimálisabb tápanyag-összetételűek, amelyek nagyon könnyen asszimilálódnak. Mint minden típusú lencse, a fekete lencse is jó fehérjeforrás (25 g fehérje/100 g lencse), sok vitamin és ásványi anyag. Alacsony a zsírtartalma, magas a rost-, vas- és fehérjetartalma. Nagyszerű energiaforrás, amely képes stabilizálni a vércukorszintet.

A fekete lencse 100 grammban körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, és 100 gramm belőle fedezi a napi vasigény 48% -át.

A beluga lencse rostban is gazdag - a napi bevitel 86% -át 100 g főtt fekete lencse fedi. Folsavat, oldható cellulózt és aminosavakat is tartalmaz. Bebizonyosodott, hogy az esszenciális aminosavak egy része - a metionin és a cisztein - csírázott lencsében található, amelyet szív-, máj-, epe- és avitaminózis esetén javasolnak. A szárított bab hasznos az immunitás erősítésében, az anyagcsere helyreállításában és a végbél gyulladásos folyamatainak megakadályozásában.

---